Recettes simples pour deux personnes?

Coucou,

toutes mes félicitations...
Alors ce que tu recherches si j'ai bien compris ce sont des recettes faciles et surtout rapides pour varier les plaisirs de tes Zhoms !

Voilà ce que je peux te proposer :

TERRINE DE TOMATES AU CHEVRE :

1 aubergine
2 courgettes
4 tomates
2 tomes de chèvre
sel, poivre, basilic et filet d'huile

Laver et éplucher les légumes, trancher les légumes et les placer par étage, aubergines pommes de terre tomates, fromage, courgettes tomates et fromage.
Saler, poivrer et huiler.
Mettre au micro-ondes 15 minutes, laisser reposer dans le micro-ondes 5 minutes et refaire cuire 5 minutes.
Voilà c'est prêt.
Le micro-ondes doit être en puissance restituer de 750W durant la cuisson.

Puis, pour les...

MADELEINES :

220 gr de beurre
250 gr de farine
1 pincée de sel
250 gr de sucre en poudre

Préchauffer le four à 200° sans la grille.
Faire fondre le beurre env. 1,30 minutes à 600 Watts.
Mélanger la farine, le sel et la levure.
Montez les blancs d'oeuf (pour ne pas rajouter de levure) puis battre les jaunes et le sucre, puis incorporer les blancs. Verser cette préparation dans la farine en même temps que le beurre fondu.
Mélanger le tout et laisser reposer une dizaine de minutes. Puis placer le moule à madeleines sur la grille du four et remplir les formes jusqu’à ½ cm du bord.
Faire cuire 4 minutes à four 7 puis 4 minutes à 5, les madeleines doivent gonfler et rester bien dorées.

Ou encore :

Oeufs marbrés Italiens.

Pour 4 personnes il faut :

4 oeufs
un peu de mayo
des colorants alimentaires

Faire cuire vos oeufs durs pendant 10 minutes,
puis mettre quelques gouttes de colorants dans un verre et y plonger l'oeuf une fois après l'avoir craquelé,
au bout de deux heures minimum, sortir et essuyer vos oeufs.
Mettre les oeufs non écaillés sur la table, ils seront de toutes les couleurs.

JE TE METS LES RECETTES COMME ELLES ME VIENNENT...

Magret et Topinambours à la crème & aux cèpes

Pour deux il te faut :

1 magret
5 à 6 topinambours
1 poignée de cèpes séchés
un peu de beurre
1 filet d'huile d'olive
1 échalotte
1 peu de sauce maggi pour saler
du poivre
1 cube de crème fraîche semi-épaisse

Poeller votre magret et réserver au chaud. Mettre les topinambours épluchées et coupées en rondelles à blanchir 8 minutes.
Faire gonfler vos champignons secs à l'eau tièdes.
Mettre les topinambours et l'échalotte émincée à blondir avec le beurre et l'huile.
Rajouter vos champignons, la sauce maggi et le poivre.
Faire cuire encore une dizaine de minutes.
Rajouter la crème et laisser mijoter encore 2 minutes.
Trancher le Magret et servir chaud.

Sauté de légumes à la noix de coco :

Pour 4 personnes, il te faut :

1 botte de cébettes
150g d'haricot verts
1 petit concombre
2 carottes
1 mangue (mûre mais ferme)
2 échalotes
10 cl de lait de coco
3 càs d'huile
1 càc de graines de cumin
1 càs de curcuma
sel / poivre

Emincez vos oignons, effilez les haricots et coupez les en petits morceaux.
Retirez les graines du concombre et coupez le en bâtonnets.
Rapez les carottes et coupez la mangue en dès.
Hachez ail et échalottes.
Dans un wok, faites chauffer l'huile et y ajouter l'ail, les échalotes, le cumin, le curcuma et mélangez jusqu'à optention d'une couleur blonde.
Ajoutez les haricots, les carottes et les cébettes, salez, poivrez puis versez le lait de coco.
Laissez mijoter 5 minutes, puis y ajouter le concombre et laissez cuire à feu doux encore 3 minutes.

J'ESPERE SEULEMENT QUE CERTAINES ODEURS NE TE DERANGE PAS DE TROP !

Légumes et crevettes Takiawase

Pour les ingrédients, il te faut pour deux personnes :

16 crevettes crues
4 navets
100g d'haricots verts
1 carotte
1 peu de piment en poudre
1 peu de coriandre en poudre
1 càs d'huile
1 petit bouquet de persil
2 càs de sauce soja
1 càs de saké
1 càc de sucre poudre
sel et poivre

Faire cuire séparément les crevettes, les haricots et les navets / carotte
Décortiquer les crevettes
Préparez la sauce :
Mettre le saké, l'huile, piment, coriandre, sucre, sauce soja dans une casserole et monter à ébulision
Mettre tous les légumes, ainsi que les crevettes dans un wok et versé la sauce + un petit verre d'eau.
Couvrir et laisser réduire lentement.
Servir chaud, accompagné d'un riz blanc basmati & Bon Appétit !

Rougail saucisse et riz coco.

Pour cela il vous faut :

1 kg de saucisses de Morteau(pour 6 pers)
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 ou 2 branches de thym
2 pincées de curcuma (ou safran en poudre)
1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de cayenne, mais si y'a des enfants... à éviter !)

Préparation :

Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.
Puis ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien.
Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.

Accompagnez avec du riz au lait de coco, ça adoucit le piment...

Pour le riz au lait de coco c'est facile :
Mettre le riz à cuire
pour cela le mettre dans de l'eau comme vous avez l'habitude mais sans sel, ni rien d'autre.
Le laisser 5 minutes puis l'égoutter. Le remettre dans la casserole recouvert de lait de Coco. Tourner de temps à autre pour ne pas que cela accroche. Rajouter le cube maggi et continuer à tourner jusqu'à ce que le riz ait bu le lait.

UNE PETITE DERNIERE :

Tarte à la citrouille

tu as besoin :

1 fond de tarte
2 oignons
150g de lardons
1/4 de citrouille
Quelques feuilles de persil
2 oeufs
1 brique de crème fraîche
Du gruyère
Sel / Poivre
1 càs de rhum

Faire revenir oignons et lardons dans une poële
Mettre la citrouille en dés dans une cocotte, y ajouter les oignons et les lardons
Déglacer la poële au rhum et rajouter au contenu de la cocotte
Mettre le persil cisaille
Pendant la cuisson à couvert et à feux doux de tout cela (1/4 heure environ)
Mettre dans un saladier les oeufs, le gruyère, la crème, le sel et le poivre
Battre le tout
Préparer votre fond de tarte dans un moule à manquer
Et préchauffer votre four sur 7
Prendre une passoire, mettre le contenu de la cocotte dans le moule
Puis recouvrir du contenu du saladier
Mettre à cuire au four environ 1/4 d'heure
Puis mettre le four en grill et laisser 2 minutes... C'est prêt !
Juste un petit truc, servi avec une salade verte et des tomates ... Un régal !