Règles à respecter dans les menus

1 août 2007

Bonjour,

J'aurais voulu savoir si il y a des règles a respecter lorsqu'on prépare un menu par exemple dans les combinaisons de viande et de poisson
peut on mélanger poisson en entrée et viande en plat si oui laquelle etc...

merci de m'indiquer toutes règles relative à cela
merci

2 août 2007

Bonjour,

J'aurais voulu savoir si il y a des regles a respecter lorsqu'on prepare un menu par exemple dans les combinaisons de viande et de poisson
peut on melanger poisson en entrée et viande en plat si oui laquelle etc...

merci de m'indiquer toutes regles relative à cela
merci

namiya a écrit :

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