Bonjour ydy,
voila la recette :
Pour 6 personnes
1 poulet d’1,8 kg (ou juste des blancs)
2 oignons
2 cuil à café d’ail émincé
1 banane
1 grosse pomme (sauf granny smith)
2 cuil à soupe de curry en poudre
1 petit morceau de gingembre
½ cuil à café de noix de muscade
½ cuil à café de cannelle
1 cuil à café de cumin
1 grosse boite de tomates pelées au naturel
3 feuilles de laurier
3 branches de thym
30 g de beurre
1 citron (jus)
4 cuil à soupe de crème fraîche
Sel
Chauffer le beurre dans la cocotte sur feu vif. Faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Ajouter les oignons émincés et l’ail, les mélanger au poulet et laisser rissoler 5 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et couper en dés la pomme et la banane.
Ajouter le curry, la cannelle, la muscade, le cumin, le gingembre, le thym, le laurier et les fruits dans la cocotte. Faire rissoler le tout à feu moyen pendant 5 à 7 min en remuant souvent.
Egoutter les tomates et les écraser à la fourchette. Les verser sur e poulet, saler, poivrer et ajouter 2 à 3 cuil à a soupe d’eau chaude. Remuer et couvrir. Laisser mijoter 30 min en retournant le poulet à mi-cuisson. Rajouter un peu d’eau si la sauce parait trop sèche. Oter le couvercle de la cocotte et laisser cuire 10 min pour que la sauce s’épaississe.
Incorporer la crème fraîche et le jus du citron, bien mélanger et laisser cuire 5 min, à feu doux.
) ou sinon des cakes