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Repas anniversaire pour deux personnes

10 réponses · 8641 vues

1
j'ai besoin de vous pour avoir des recettes originales pour l'anniversaire de mon chéri.J'adore cuisiner de l'entrée jusqu'au dessert pouvez vous m'aider.
merci par avance.
2
En entrée pourquoi pas des ananas surprise, en plat moi je suis plutôt boeuf alors pourquoi pas un tournedos sauce whisky, un demi camembert trempé dans l'oeuf battu puis pané et poélé , en dessert des mousses à la fraise.Voilà une idée parmi tant d'autres.
J'en ai encore d'autres si tu veux, dis moi à base de quoi tu recherches si je peux t'aider ce sera avec plaisir!
3
il ne me faut pas de recettes salés sucrés. et pas de fruit à part la banane,la fraise les litchis voilà je sais pas cela peux t'aider.
merci par avance.
4
Tu peux faire des avocats farci aux crevettes ou au crabe ou alors des petites tartelettes au crabe ou des soufflés en entrée.
5
pkoi pas les avocats farcis,je vx bien la recette.
6
Pour les avocats 2 variantes sont possibles, la première hyper facile, tu coupes un avocat en deux, tu enlèves le noyau et tu garnis avec une salade de crevette sauce mayo ou cocktail et tu mets un filet de mayo sur le tour de l'avocat et une petite tomate cerise sur le dessus,
2ème variante, plus élaborée, tu prends 2 avocats, tu les coupes en deux, tu enlèves les noyaux, tu réserves 2 demi-avocats et tu fais des petites boules dans la chair des 2 autres motiés, tu ajoutes un peu d'ebly cuit (environ 2 c à soupe, des crevettes décortiquées (envirron 210g), quelques tomates cerises coupées en petits quartiers, tu mélanges le tout soit avec une sauce yaourt/herbes genre tztziki ou une sauce cocktail, tu farcis tes demi avocats, tu poses une crevette bouquet et une tomate cerise sur le dessus.
Voilà, y a plus qu'à!
7
super comme entrée et pour le reste à tu des idées?
8
Pour l'accompagnement, tu peux faire des flans de légumes individuels, des gratins dauphinois individuels, c'est ce que j'avais fait à Noël, et ça avait bien plu
Par contre pour la viande ou la volaille tout dépend de ce que tu aimes.Perso je suis plutôt pièce de boeuf après tu agrémentes comme tu veux.
Sinon j'avais fait un filret mignon en sauce bicolore, c'est à dire que dans l'assiette tu mets une moitié de sauce béarnaise et dans l'autre moitié une sauce tomates poivrons, c'était délicieux, si tu veux je pourrais te filer la recette je dois l'avoir dans un livre de cuisine.
9
je veux bien tes recettes pour le flan ainsi que le filet mignon
merci
10 Recette

Filet Mignon au Poivron et Béarnaise

Ingrédients Équivalences
  • 25g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • graines de céleri
  • 1 poivron rouge
  • bouquet garni
  • 1.5dl de bouillon végétal
  • 6 grains de poivre
  • 1 chalotte
  • 1 feuille d'aluminium
  • 1 brin d'estragon
  • 1 brin de cerfeuil
  • 4 petite cuillères d'estragon hâché
  • 4 petite cuillères de cerfeuil hâché
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • filets mignons
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir eloid voici la recette du filet mignon sauce bicolore extraite de j'aime cuisiner(c'était des petits fascicules en vente il y a environ 12/15 ans)
Pour la sauce au poivron
faire fondre 25g de beurre dans une casserole, faire revenir un oignon coupé en dés et 1 gousse d'ail écrasée.Ajouter qques graines de céléri, 1 povron rouge en lanières 1 bouquet garni et 1.5dl de bouillon végétal.Couvrir et faire cuire à feu doux 15min.retirer du feu, oter le bouquet garni,Passer la sauce pour que le mélange soit homogène et réserver au chaud.
Pour la béarnaise,
mettre une chalotte coupée en dés 1 feuille de alurier, 1 brin d'estragon, 1 brin de cerfeuil dans une poele avec 6 grains de poivre et 3 cuillères de vinaigre blanc.Faire réduire jusqu'à ce que le vinaigre se réduise à 1 cuillérée enlever l'échalotte, les herbes aromatiques et le poivre.Mélanger 2 jaunes d'oeufs à la préparation pendant 30 secondes puis ajouter peu à peu 100g de beurre fondu.Ajouter 4 petite cuillères d'estragon hâché, 4 petite cuillères de cerfeuil hâché et mettre u bain marie à feu doux.

Prendre les biftecks de filet mignon (filet mignon que tu débites en médaillon) les faire cuire au grill.
Disposer les sauces dans les assiettes en les versant aux deux extrémités de façon qu'elles se touchent au centre, poser les filets mignons dessus et servir
Pour les clafoutis e légumes, c'est une recette du forum mais je n'ai plus le lien en tête, il faut simplement bien beurrer et fariner tes moules pour que ça n'attache pas.
Bonne soirée!.
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ok mrci bcp