Repas avec très peu de matériel

Bonjour,
je vous expose ma situation.
Je dispose de :
- 1 pâque de cuisson électrique
- 1 four micro onde
- 1 saladier
- couteau fourchette assiette...
- 1 poêle
- 2 casseroles
- 1 autocuiseur

C'est tout je n'ai rien d'autre (mais je suis bon cuisinier).
Je dois faire à manger pour 4 personnes (nous serons 2 couples) et je cherche donc une idée de repas à proposer, avec le peu de matériel dont je dispose.

Mon idée de départ :
- apero
- 2 douzaines d'huîtres avec citron et vinaigre/echalotte
(ouverte à l'avance présenté dans des assiettes)
- 1 plat principal : Pot au feu, ou potée auvergnate
(faite à l'autocuiseur et servie dans le saladier, avec ajout des pommes de terre à 30min avant la fin de cuisson) servie avec vin rouge
- 1 désert classique acheter chez le pâtissier pour 4...

Qu'en pensez vous ?
Des idées ?
Je recherche une meilleur idée ou simplement de l'aide pour m'organiser/ gérer au mieux le temps/ au matériel dont je dispose
(il faudra que je sois un peu présent à l'apéro aussi pas constemment à m'occuper de faire à manger...)

merci d'avance
steak

Bonsoir,

Ton repas à l'air bien défini. Tu recherches quoi finalement ? des idées pour l'apéritif ? car pour ton entrée, c'est solutionné, ton plat principal, un pot au feu ou une potée auvergnate c'est bon et tu peux préparer à l'avance, ça se réchauffe très bien. Si tu achètes le dessert, rien à faire. Tu peux proposer un fromage en plus, mais pas besoin de matériel, une assiette peut servir de plateau. A moins de rechercher d'autres idées pour ton repas, le matériel que tu as te suffit amplement.

Pot au feu, potée, c'étaient des repas de fête avant. Maintenant ces plats ressemblent peut-être plus à des repas du quotidien, sauf s'ils sont super bien présentés etc.

Tu pourrais aussi confectionner un couscous ou un tagine qui pourraient donner un air un peu plus festif à ton repas. Il faut cuire les viandes et légumes dans l'autocuiseur, à l'avance, et la semoule à part - soit dans une casserole, soit dans l'autocuiseur à la vapeur avant de cuire les légumes. Pour réchauffer la semoule, tu la passeras simplement au micro ondes pendant que tes viandes et légumes réchaufferont sur la plaque électrique.

L'idée de l'entrée froide est très bonne. Tu peux servir tes huîtres avec des toasts de pain de seigle, c'est très bon : tu peux les préparer à la poêle tout simplement. Tu coupes ton pain en tranches, tu le grilles à la poêle d'un côté, tu retournes pour griller de l'autre côté, et hop c'est prêt. A faire une ou deux heures avant le repas, dans l'idéal, pour que le pain ne ramollisse pas.

Personnellement, je ne prendrais pas des huîtres car j'ai beaucoup d'amis qui n'aiment pas ça. Et puis ça fait un drôle de contraste avec un plat principal mijoté. Je crois qu'avec ce que tu as à ta disposition, je préparerais des toasts qui feraient apéro et entrée en même temps. Pâté, rillettes de jambon ou de thon par exemple, ça ira très bien.

Pour le dessert il est possible de faire des gâteaux au micro ondes. Je n'ai jamais testé mais apparemment tu peux par exemple faire un fondant au chocolat, par exemple en utilisant le saladier comme un moule ? Ensuite tu démoules sur une assiette. Il y a des recettes de gâteaux au micro ondes sur ce forum.

Bonjour et bienvenue
Pour moi, tu as assez de matériel, pour faire un bon repas, il n'y a pas besoin de Thermo machin ou autres gadget coûteux et inutiles.
Je ferais le repas suivant:
Verines de crevettes 60/80 avec mayo améliorée et chaire de pamplemousse.
Saint Jacques aux petits légumes ( poêle et une casserole)
Pintade au choux ( autocuiseur)
Fromage
Pommes fruits sautées aux beurre et caramélisées (faites d'avance à la poêle et passées au froid).
Ce repas festif permet de rester avec les amis à l'apéro puisque seules les saint Jacques seront cuites au dernier moment (durée 6 minutes + réduction). la pintade sait attendre et tout le reste est préparé d'avance.
Amitiés
Gérard

Merci beaucoup pour vos réponses.

à Mi la Candide :
Je retiens l'idée du Tajine, c'est une super et ton organisation pour le préparer est Top!
Effectivement, je me suis demandé si les huîtres allaient bien avec le plat principal, j'ai pensé à ca car j'habite à coté de l'étang de thau...
je vais peut être penser à une autre entrée aussi

à Gbe :
L'idée du désert est top, je retiens ca, ca m'évitera d'aller acheter un gâteau chez le pâtissier et ce sera plus digest je pense
Bon tuyau

Ce repas aura lieu le 8 décembre, j'ai le temps mais je suis d'un naturel stressé et je préfère m'organiser à l'avance.

Je vous tiendrais au courant du résultat quand il aura eu lieux.

johann

merci au plaisir de vous raconter ma soirée !