Repas de fête pour 30 personnes !

Bonjour

Je pose ici ! Car je ne savais pas trop ou mettre ma question:

Je dois organiser un repas pour une trentaine de personnes cet été. Je voudrais servir en plat principal une viande mais j’aimerais faire quelque chose d’un peu différent de ce qui ce fait habituellement dans ma région, à savoir viande en torée, viande en broche.

J’attends vos réponses pour me donner des idées ! car je ne sais pas trop ce qui ce fait dans d’autre pays pour ce genre d’évènement.

Merci d’avance

bienvenu sur le forum

Tu peux faire un rôti de veau que tu demandes à ton boucher de te découper en tranches et entre chaque tranche tu mets du bacon, du fromage et à la fin de la cuisson tu rajoutes de la crème fraîche.....

Tu peux faire:
un rôti de boeuf en croûte
du poulet au riesling
du coq au vin
des magrets de canard confit au miel......

Merci

Mais le truc que je chercher c'est le côté original de faire une viande grillée ! je pense par exemple à la location d'un grille à brochette comme celui-là

Ou quelques chose dans le style

Ou qu'est-ce que je pourrais faire comme viande là dedans ?

du poulet
une cote de boeuf
des morceaux de cochon de lait