bonsoir tout le monde ,je voudrais des idées pour prépare le repas du soir de l'an nous serons 4 je voudrais tout préparer la veille car le jour memme je n'aurais pas le temps ,pour l'apero je vais prépare des canapés et des verrines le dessert un gâteau aux framboises,mais je voudrais des idées pour l'entrée et le plat principale que j aurais plus que a réchauffer,merçi avous de me donner des conseils et bonne préparation de noël.
Repas de fêtes
4 réponses · 2161 vues
Bonsoir, moi pr le repas du midi du 25 je vais préparer la veille, des cailles non farcies avec une petite sauce aux champi comme ça je n'aurais plus qu'à réchauffer le jour J car comme toi j'ai envie d'apprécier le repas et non de passer tout mon tps en cuisine !
Merci elo ton idée et bonne je crois que je vais l'adopter pourrais tu avoir la gentillesse de me donner la recette ?Combien de cailles par personne?
Bonnes fêtes de noël a toi
Bonnes fêtes de noël a toi
4
Recette
Cailles aux champignons et marrons
Ingrédients
Équivalences
- 4 cailles
- 125 gr de champignons de Paris
- 125 grs d'oignon emincés ou grelots
Coucou, une caille par personne, c'est largement suffisant moi cette anéee je sers tout à l'assiette donc le plat sera composé d'une caille de 4 pommes duchesse et d'une bonne cuillère de marrons.
Préparation : 20 min et cuisson : 10 min.
Ma recette pour 4 cailles donc 4 personnes :
ingrédients :
4 cailles
125 gr de champignons de paris
125 grs d'oignon emincés ou grelots
30 gr de beurre
1 cuillere d'huile
10 cl de vin blanc
sel, poivre
Recette :
Dans une cocotte minute faire fondre le beurre et ajouter oignons et faire dorer puis les retirer à la place y mettre les cailles et les faire dorer de tous les cotés, les assaisonner.
Verser le vin blanc, ajouter les champignons et les oignons. Fermer la cocottes dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 10 min.
Il n'y a pas plus simple, j'avais cuisiner cela y'a 2 ans et c'était un régal, pas sec du tout, et la petite sauce et trés simple et trés bonne.
C'est une recette que j'ai conservé et que je compte refaire cette année encore mais à noel cette fois car pas les meme invités.
bises.élo.
Préparation : 20 min et cuisson : 10 min.
Ma recette pour 4 cailles donc 4 personnes :
ingrédients :
4 cailles
125 gr de champignons de paris
125 grs d'oignon emincés ou grelots
30 gr de beurre
1 cuillere d'huile
10 cl de vin blanc
sel, poivre
Recette :
Dans une cocotte minute faire fondre le beurre et ajouter oignons et faire dorer puis les retirer à la place y mettre les cailles et les faire dorer de tous les cotés, les assaisonner.
Verser le vin blanc, ajouter les champignons et les oignons. Fermer la cocottes dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 10 min.
Il n'y a pas plus simple, j'avais cuisiner cela y'a 2 ans et c'était un régal, pas sec du tout, et la petite sauce et trés simple et trés bonne.
C'est une recette que j'ai conservé et que je compte refaire cette année encore mais à noel cette fois car pas les meme invités.
bises.élo.
merci a toi elo j'imprime la recette et ok pour l'an j'ai regarder ton profil je vois que tu fais des travaux manuels'moi aussi ma passion c'est de faire de la dentelles aux fuseaux et de temps en temps de la broderie sur lin ,je ne vais pas souvent sur le forum par manque de temps mais je devrais faire un effort car je trouve cela super,et puis tu sais je suis plus forte en dentelle quand ordinateur,mais je mis mets quand même ,tes albums sont très jolis moi je n'en ai pas mis car je ne sais pas comment on fait car je débute .bon noël 
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