Repas de noël ?

Bonjour à toutes

Je dois organiser cette année, le souper du 24 décembre pour une vingtaine de personnes. Je n'ai pas beaucoup l'habitude de cuisiner. Pouvez vous m'envoyer des recttes simples (entrées, viandes, desserts) pour m'aider ?
merci d'avance

Tu peux faire :

en entrée :

une assiette avec salade, oeufs de lumps, saumon fumé, une rondelle de citron, une tomate cerise et des blinis ou toasts.

plat principal :

soit un civet de porcelet

soit une daube provençale (cubes de viande de boeuf, tomates,)

à servir avec riz, pâte ou un gratin dauphinois

une salade verte

plateau de fromages

mandarines

en dessert :

Prévoir une assiette de desserts composée: un chocolat, une papillote, un morceau de nougat, un petit morceau de moelleux au chocolat (j'ai une bonne recette) nappé ou non de crème anglaise (à acheter toute faite) et un morceau de tarte amandine aux poires (j'ai une recette super) ou tarte aux pommes.

j'ai plusieurs recettes dans mon album
terine courgettes saumon fumé
gratin st jacques au noilly
tous les desserts de flore

jette un oeil et si ça te dit, n'hésite pas

kashyle

Super ton album Kashile, que de merveilles!
J'aimerai bien avoir la recette du gratin de St jacques au Noilly.

Merci.

Fine

merci

farine tes noix de st jacques et fais les sauter dans du beurre avec des échalottes (on peut aussi ajouter poireaux émincés ou champi=gnons de paris)
flambe le tout avec du noilly prat
sel poivre (persil?) et un peu de crème que tu laisses épaissir et ensuite le tout dans un plat ou des ramequins que tu gratinés au dernier moment

kashyle