Repas extra rapide à faire pour 25 personnes

Bonjour,

je fais une surprise à mon mari pour ses 30 ans et invite 25 personnes chez moi un dimanche midi. Seulement, mon cher mari qui est en permanence à la maison sera absent que le matin donc j'ai la matinée pour préparer à manger.
Auriez-vous des idée afin que je ouisse préparer un repas rapide et sympa ?
Merci

Des salades : ça t'épargne déjà la cuisson. Si tu as uniquement le matin pour tout préparer, je crois qu'il ne faut pas tenter autre chose, pour autant de monde tu n'y arriveras pas seule.

Il y a moyen de cacher des aliments chez quelqu'un d'autre ? Si tu peux faire cuire un riz, un boulgour à l'avance, ça fera ta base pour tes salades. Tu pourras sans doute aussi, dans ce cas, préparer des bouchées feuilletées (minipizzas, roulés saucisse, petits friands au fromage) que tu n'auras qu'à aller chercher le matin et à chauffer vite fait dans ton four (il ne faut que cinq-dix minutes pour cuire-chauffer une bouchée).

Autre idée : les dips. Il suffit d'acheter des chips de mais et des croûtons de pain et de faire quelques sauces à tremper, une sauce à la pulpe de tomate, une sauce fromage blanc et bleu, éventuellement une sauce à l'avocat...

Merci pour tes conseils.
Je pensais sinon faire un grand saladier de bolo et un autre de carbos et au dernier moment faire cuire des pâtes !
Mon mari va partir vers 8h00 le matin et sera de retour pour midi alors je vais pas avoir beaucoup de temps !
J'ai des amis qui vont venir me monter une grande tonnelle et installer les tables. Heureusement !
Merci encore

C'est pas bête du tout, surtout que la bolo, tu peux la faire dans une cocotte ou un grand récipient.

La carbonara par contre, je n'ai jamais essayé de la faire en grandes quantités, je ne sais pas si ça marchera pour faire épaissir la crème ? Ptet bien que si, ça vaut le coup d'essayer.

Sinon il y a aussi d'autres sauces envisageables, comme la napolitaine tomates et légumes, ou une sauce tomate et champignons... si tu as un robot ça peut aller très vite d'émincer des oignons, poivrons et champignons.

Tu peux aussi oser, si tu pars sur des mijotés, un mijoté de poulet au curry : escalopes de poulet détaillées en bouchées, revenues avec de l'oignon, poudre de curry, crème et un peu de bouillon, on laisse mijoter.

Merci pour tes conseils, c très gentil à toi d'avoir pris un peu de temps pour me répondre. Bonne journée !

Bonne journée à toi, c'est très sympa d'organiser ainsi une fête pour ton compagnon

Un dernier truc qui me vient à l'esprit : pense "grandes gamelles". Quand on invite un tas de gens on en vient vite à manquer de gamelles à cuire ou à servir. Peut-être il vaut mieux anticiper là dessus et éventuellement en emprunter à une copine ou deux, surtout que pour les pâtes, il faut beaucoup d'eau, donc des récipients de 8 litres ne seront pas superflus !