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Repas froid ou non en novembre pour 60 personnes ?

9 réponses · 2352 vues

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BONSOIR

j'aimerai avoir votre avis. J'organise une fête pour les vingt ans de ma fille au mois de novembre pour une soixantaine de personne. Ce qui revient le moins cher est un repas froid. Mais est ce vraiment faisable en novembre ?
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je dirais que oui Heureux ce qui compte c'est que vous allez bien vous éclater Heureux
3 Recette

Couscous oriental aux merguez et légumes

Ingrédients Équivalences
  • 12,5 Kg de légumes couscous surgelés
  • 30 pattes de poulet
  • 40 merguez
  • 3 Kg de bœuf
  • 2 sachets de Raz el Hanout
  • 2 sac de 5 Kg de couscous moyen
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Novembre! Repas chaud.
Chercher dans les plats uniques qui se réchauffent bien, les classiques, couscous, choucroute, cassoulet.
Attention si parmi les invités il y a des allergiques au cochon Rire (lol) , si oui, couscous.
Le couscous est le moins dispendieux, 30 pattes de poulet, 40 merguez et 3 Kg de bœuf.
12,5 Kg de légumes couscous surgelés, 2 sachets de Raz el Hanout et 2 sac de 5 Kg de couscous moyen achetés dans une épicerie Orientale.
Tout le monde aime ce plat, il se prépare la veille, les légumes doivent être juste cuits et le lendemain on réchauffe doucement.
Vin rosé du sud 13° en cubi bien frais. De l'eau pour les allergiques à l'alcool Rire (lol) .
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Hello, Kikou, Bonjour

Pour avoir déjà fait un mariage au mois de février avec buffet froid, je dirais oui...

Il faut prévoir un peu de choses qui n'ont pas besoin d'être réfrigérées comme des chips etc..

Par contre, il faut assurer afin de servir un café ou un thé bien chaud Cligne de l'oeil

La solution du couscous pourquoi pas, c'est pas si cher que ça mais attention pour réchauffer, pour 60 personnes ça peut être galère.

Nous étions moins nombreux pour les 10 ans de mariage d'un copain et le traiteur avait dit 30 min au four pour réchauffer la paella.
On a mangé froid.
Il faut aussi compter le temps du service.
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merci pour vos avis les filles. on n'arrive pas à se décider si chaud ou froid. Certains me disent te cassent pas la tête un repas froid ca ira très bien. Le principal est d'être ensemble et de bien rigoler.
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merci pour vos avis les filles. on n'arrive pas à se décider si chaud ou froid. Certains me disent te cassent pas la tête un repas froid ca ira très bien. Le principal est d'être ensemble et de bien rigoler.
coco55 a écrit :


Bisou coco

tout a fait d'accord avec tes propos

si tu as besoin d'aide pour ton buffet, n'hésite pas à nous demander

bonne journée

angèle007
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Moi, je dirais : BUFFET froid ou REPAS chaud. Si tu fais un buffet genre apéro dînatoire, ça paraît plus logique de servir du froid que pour un repas assis. C'est un peu idiot mais c'est ainsi C'est bon
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J'y pense maintenant, un civet de sanglier, ce sera la saison, c'est pas cher, facile à cuisiner ça se réchauffe plusieurs fois, à servir avec des patates.
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J'y pense maintenant, un civet de sanglier, ce sera la saison, c'est pas cher, facile à cuisiner ça se réchauffe plusieurs fois, à servir avec des patates.
Gbe a écrit :


Bisou Gérard

c'est une bonne idée ! Très Heureux mais à condtion de pouvoir réchauffer car pas mal de salles n'ont rien ! Malheureux (triste)

bonne journée

angèle007
10
Il faut louer un conteneur de maintenance chaude, ce n'est pas trop onéreux pour une soirée.