Repas froid pour 40 personnes

bonjour a tous. Je dois faire un repas froid pour 40 personnes pour la fin du mois, pourriez vous m'aidez en me donnant des idées et surtout les doses qu'il faut prévoir pour satisfaire tout ce beau monde. Merci

bonsoir bonzai

pourrais-tu nous donner des précisions supplémentaires

est-ce que par exemple il y a un apéro avant le repas ? si oui est-ce que tu fais des taosts, quiches, cakes salés ou autres car cela change pour la suite du repas à proposer

merci pour ta réponse

angèle007

bonjour angele007 pour mon repas froid je fais un apéritif simple mais pour le repas je pensais a : crudités , terrine de poisson , rôti de boeuf, rôti de porc , assortiment de roulade, quiche au poireaux et lardons, ect.... si tu as d'autres idées j'accepte toutes les propositions; Merci beaucoup et bonne journée.

bonjour bonzai

pizzas faites par tes soins, salade froide de lentilles sauce moutarde, piémontaise, salade d'endives aux noix (vinaigre de noix pour relever)

plateau de fromages

est ce qu'il te faut des desserts ou déjà chosis ?

angèle007