Repas froid pour anniversaire.Avez vous des idées?

on prépare l'annif de mon papa et on voudrai fer un repas froid

avez vous des idées de menu pas compliqué et rapide car on ne va pas avoir beaucoup de temps pour préparer juste 1 journée.

merci d'avance

et en apéro vous feriez quoi?

En apero,si ta famille aime bien le rhum je te conseil un punch (planteur)c exelent et très frais.
Je te propose un repas simple si tu veux plus élaborer envoyé moi en MP
Apres tu peu faire des salades
piemontaise,riz nicois,des pâtes avec morceaux de surimi avec une mayonnaise....
Apres en viande si tu veux en froid..
Assez simple poulet,rôti de porc,rosebeef...
je sais po si tu le prendrant
Salade fromage.
Dessert...
Un truc quil plais bien C les fours sucrée soit tu les fais tois même ou tu les acheté au pâtissier.
lol je di sa pk mais parents sont boulanger pattisier tinkiete je pert pas le nord
Si tu veux me parler envoie moi un message prive ou sur MSN

en apéro je ferais juste un seul alcool(sangria ou punch ou champagne ou soupe champenoise)
biscuit apéro/feuilleté/mini saucisse/jambon roulé au tartar°/brochette melon+bayonne et emmental+tomate cerise
en entrée:un pain de poisson(facile a faire d'avance et très frais)
en plat:salades diverses(taboulé/piemontaise/carotte râpée/salade de pâte)
fromage
en dessert:tarte au fraise ou au pommes;charlotte poire/choco;bavarois au fruits
voilà bon courage

Ca dépend aussi de combien vous êtes pour l'anniversaire... et pour préparer!

Il faut avant tout bien t'organiser.

Tu auras déterminé à l'avance recettes + listes de courses, et le jour J, tu sais exactement ce que tu dois faire!

Qqs idées :

- Apéro :

1 cake + 1 quiche, coupés en bouchées : pas long à faire (il suffit de tout mélanger, si tu as un robot c'est encore plus rapide) et hop, au four! Pendant la cuisson, tu t'occupes d'autre chose.
Tu peux faire les traditionnels cake aux olives et quiche lorraine, qui plaisent toujours, mais... un peu d'originalité ne te prendra pas 1min de plus!
Cake lardons/pruneaux, poulet/estragon, au pesto; quiche au saumon, tomate/mozza, aux fines herbes...

Melon, coupé en cubes.

A acheter tout prêt :
Mozzarelle en petites boules
Tomates cerises
Olives
Rillettes de poisson servies avec des petits blinis (chacun se fait ses tartines, tu n'as rien faire toi même)

- Buffet :

1 viande froide, à faire cuire à l'avance, ou à acheter prête chez le traiteur (rôti de boeuf ou de veau, poulet...)
Carpaccio de saumon : le poissonier te le prépare, tu n'as plus qu'à le mettre dans le plat avec huile d'olive + jus de citron, au dernier moment

Salades fraîches et variées : Riz/coeur de laitue/melon/mozza
Tomates/basilic
Salade verte
...

Fromage + pain

Dessert :
gâteaux, dont 1 au chocolat
fruits

Bon courage!

Caro.

merci les filles
on est 50 personnes
et on a 1 journée pour tout préparer c a dire le samedi car ca ce fé le dimanche midi
je serai toute seule a préparer car mes soeur arrivent trad car elles bossent, je m'explique on fé ca a 500km de chez nous car c un annif surprise et mon papa sera en vacances la bas

Alors n'hésite pas à faire 2 gros cakes et 2 tartes (ce qui ne te prendras pas plus de temps, tu double simplement les quantités!) pour l'apéro;
Vas faire un tour chez Pi...rd surgelés, tu trouveras des "packs" buffets pour un grand nombre!

Pour le buffet, je te conseille de grosses salades avec 1kg de pâtes ou de riz comme base, puis des légumes et fromages faciles à préparer pour aggrémenter : tomates/mozza, fêta/herbes (préhachées, rayon surgelé!)...

Bon courage,

Caro.

Bonjour,

Le concombre au yaourt avec des ptits blinis et chacun se les tartines avec gourmandise, tu peux également mettre des tomates cerises et des bâtonnets de carottes. (pour l'apéro)
C'est très frais.

A plus
Caroline