Repas froid sympa pour anniversaire

1 sept. 2006

bonjour à tous
les vacances sont terminées repri

rse du boulot allez courage
samedi j'ai 15 personnes à dîner pour les 17 ans de ma fille. La température est frisquette pour un dîner dans le jardin et pour un barbecue. j'ai besoin d'idées pour ce dîner. Peut-être un repas froid mais servi à table car je n'ai pas baucoup de place à l'intérieur. des plats à préparer d'avance pour ne pas trop stresser le jour même et un peu d'originalité et peit bidget car les retours de vacances sont un peu difficiles mercie de votre aide et de vos conseils.

2 Recette sept. 2006

Salade de Fête

Ingrédients Équivalences

riz
moules fraîches
cocos de Paimpol
lentilles
thon
crevettes
anchois marinés
toasts grillés avec tarama
tapenade
fruits de mer
beurre demi-sel
citron
farine
levure chimique
oeufs
lait ou crème liquide
huile
fromage râpé ou en petits dés
jambon
olives
ratatouille
courgettes
escargots
chorizo
tomates
tomates séchées
beurre
sucre
fruits

tu peux faire quelques salades : riz, moules, crevettes, tomates, radis, concombres, poivrons, thon au naturel...

une salade de cocos de Paimpol avec des moules fraîches,

salade de lentilles et thon, crevettes...

tapas (anchois marinés, toasts grillés avec tarama, tapenade...)

fruits de mer à déguster avec des tartines beurrées au beurre demi-sel et citron...

tu peux aussi faire des cakes salés, cakes sucrés avec toutes sortes d'ingrédients (ceux que tu as sous la main en priorité) - la base des cakes salés étant toujours la même, tu peux varier à l'infini (170 gr de farine + 1 paquet de levure chimique, 3 oeufs, 15 à 20 cl de lait ou de crème liquide, 2 cuil. à soupe d'huile , ensuite tu ajoutes ce que tu veux, fromage râpé ou en petits dés, jambon, olives, ratatouille, courgettes, thon, escargots, chorizo, tomates, tomates séchées...) pour les cakes sucrés la manière est un peu différente (100 à 150 gr de beurre battu avec 160 gr de sucre, 3 oeufs, 170 gr de farine + 1 paquet de levure, lait ou crème et tous les fruits que tu trouves...)

bonne journée et bon courage pour ton repas

3 sept. 2006

merci pour toutes ces idées qu'est ce que cocos de paimpol où en trouve t-on bon week end l

4 sept. 2006

les cocos de Paimpol sont des... cocos (haricots demi-secs) bénéficiant d'un AOC et cultivés à... Paimpol en Bretagne, originaires du continent américain, ils sont vraiment délicieux au goût de noisette et sont produits du mois d'août au mois d'octobre mais ne se trouvent pas forcément partout...

si tu habites loin de la Bretagne, tu auras peut-être du mal à en trouver...
j'habite la Haute-Savoie et sur les marchés, ils ne sont présents que 3 semaines par an...

bonne journée à toi