Repas pour mes beaux-parents

bonsoir Coralie

je ne sais que te dire en te lisant !

j'espère que ta (ou votre situation) s'arrangera avant la fin de l'année pour que tu puisses passer de bone fêtes

Que cette nouvelle année qui arrive soit plus prometeuse

angèle007

t'inquiète c'est les frais de noël qui m'ont tué!j'ai déjà presque tout acheté, il me reste ma mère et mon chéri(le plus cher d'ailleur) donc l'argent est bien parti!
Donc a ce jour j'attend le 20 décembre pour avoir un peu d'argent!

coraly, tu veux dire que tu attends la prime de noël ?

j'espère qu'entre temps vous avez de quoi manger c'est tout ce que je souhaitais exprimé

bonne soirée

angèle007

non le 20 décembre ma mère me donne la pension alimentaire!

comme je vis chez mon père il paye la bouffe donc ça va mais comme il est un peu "radin" je lui fais pas payé des trucs trop perso comme de quoi faire de mousse au chocolat ou des gâteaux ou autre!

bonne soirée

je comprend mieux

je craignais que tu ne puisses manger normalement c'est tout

je ne poserai plus de question indiscrète (personnelle) à l'avenir

bonne soirée

angèle007

coucou la semaine prochaine je me teste l'escalope de veau avec de la sauce aux champignon pour mon frère et mon père.
je vous dirais ce que ça a donné et donc si je peux le faire a mes beau parents!

coucou c'est ce soir que j'essaye les escaloppe de veau.

j'ai besoin d'un conseil:
je commence par préparer la viande ou la sauce?

coraly

faire dorer les esacalopes des deux côtés à feu moyen, ajoute les champignons (je pense qu'ils sont en boite) si c'est le cas bien égoutté auparavant, sel, poivre et crème fraîche liquide

à moins que tu ai une recette mais cela ne change rien il faut quand même commencer par les escalopes

bonne journée

angèle007

j'ai pris cette recette:

je peux mettre tout dans la même casserole sans sortir les escalopes alors?

t'es géniale angele!

je viens de regarder la recette , les escalopes sont accompagnées de champignons frais, c'est différent

la recette c'est celle que je fais avec des champignons en boite

oui tu mets dans l'ordre, à dorer des 2 côtés les escalopes, quand elles sont dorées tu rajoutes les champignons en boites égouttés, sel poivre
ensuite tu baisses le feu, il faut que cela soit très doux et tu rajoutes la crème fraîche liquide.

La crème fraîche va changer de couleur et elle va devenir couleur "caramel au lait", tu la gouttes car souvent il manque une petite pointe de sel

C'est tout

angèle007

j'ai que de la crème fraîche épaisse car j'ai acheter les ingrédients de la recette mais des champignons en boite(quand mon père fait des courses il prend pas ce qu'on veut exactement)

tu ferais quoi en accompagnement?

pour la crème fraîche épaisse, si tu as un peu de lait tu délayes légèrement avant avec une fourchette en fouettant (résulat semi liquide)
je l'ai déjà fait avec de l'eau mais c'est pas le top

ce que tu peux faire aussi sors la crème fraîche épaisse de frigo comme cela elle sera à température ambiante et ce sera beaucoup plus facile
il ne faut pas que la crème boue

et pour l'accompagnement, des spaghettis, du riz c'est simple et cela se marie très bien

angèle007

de la pomme de terre ça se marie bien?
et tu mets quoi comme proportions pour la sauce pour 3 personne?

bien sûr tu peux

pommes de terre sautées, à la vapeur, ou aussi une bonne purée

angèle007

et tu mets quoi comme proportions pour la sauce pour 3 personne?

mais qu'est-ce que je ferais sans toi?
un grand merci

pour la sauce tu mets 4 belles cuillères à soupe de crème fraîche et 1 boite de 200g de champignons égouttés

normalement cela devrait être "parfait"

angèle007

merci beaucoup!
t'es un ange

ce soir je te dirai ce que ça a donné

mais de rien, contente d'avoir pu t'aider

et tu nous diras comment étaient les escalopes et avec quoi tu les a accompagner

bon repas pour ce soir

angèle007

bon b voila c'est fait!
accompagné de macaroni, c'était très bon.

par contre la crème s'est mise a bouillir et le seul truc que je pouvais faire pour stopper ça c'était de couper le feu(pas cool,lol)

bonsoir Coraly

mais je t'avais prévenu pas faire bouillir la crème

je suis contente de lire que c'était très bon ! je suis heureuse pour toi ... car j'apprécie toujours les personnes qui se décarcassent

et si tu as encore besoin n'hésite pas à demander si "nous" poouvons t'aider

bonne soirée
angèle007

b le problème c'est que je sais pas comment faire pour pas que ça boue car je l'avais mi sur le petit feu au plus faible.

coraly

quand tu rajoutes la crème sur feu doux tu comptes à peine 2 mn et tu gouttes avec une petite cuillère, pour voir si cela est assez chaud et aussi pour rectifier l'assaisonnement, comme par exemple si il manque un peu de sel, voilà comme cela ta crème ne devrait pas bouillir

bonne journée

angèle007

ok merci beaucoup!