DOUCEUR D'AUTOMNE
Ingrédients
Huile d'olive : 1 cuillère à café
Cannelle, muscade, sel : 1 pincée de chaque
Crème fraîche liquide : 15 ml
Oignon : 25 gr
Veau haché : 25 gr
Carotte : 50 gr
Patate douce : 50 gr
Pommes de terre : 50 gr
Préparation
- Faire rissoler les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils blondissent,
- Puis, y ajouter le veau, sel et épices,
- Une fois ce mélange rissolé, y ajouter les légumes coupés en dés et recouvrir d'eau,
- Laisser mijoter 25 minutes (laisser réduire),
- Lorsque les légumes sont fondants, y ajouter la crème liquide.
- Mixer le tout et proposer.
Fondue aux deux pommes et agneau
Ingrédients
Agneau (gigot) : 10 gr
Lait infantile : 60 ml
Pomme : 80 gr
Pomme de terre : 80 gr
Préparation
- Laver et pelez la pomme de terre sous l'eau courante.
- Eplucher la pomme.
- Couper (légume et fruit) en morceaux de même taille afin d'obtenir une cuisson homogène.
- Placer les morceaux au centre d'une feuille de papier aluminium avec le morceau d'agneau. Fermer soigneusement la papillote.
- Faire cuire 35 min au four thermostat 7 (210°).
- Au terme de la cuisson, placer le contenu de la papillote dans le bol de votre robot mixeur avec le lait infantile chauffé.
- Mixer et server.
Des tropiques a la french riviera
Ingrédients
Dorade : 30 gr
Beurre : 1,5 gr
Zeste d'orange : 1 petit bout
Potiron : 100 gr
Patate douce : 80 gr
Préparation
- Placer au cuit vapeur ou dans un rice cooker tous les ingrédients et laisser cuire 20 mn (sauf le beurre).
- En fin de cuisson, retirer l'écorce d'orange et mixer.
- Puis, ajouter la noisette de beurre et mixer à nouveau afin d'émulsionner la préparation et la rendre plus légère, on peut y ajouter de l'eau de cuisson, selon la préférence de votre bébé, épaisse ou liquide.
Artichauts marins
20 g de filet de cabillaud
2 d'artichauts (ou deux fonds d'artichauts déjà cuits)
1 noisette de beurre
un peu de jus de citron
Lavez bien les artichauts et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 mn (ou plus rapide : au micro-onde, les artichauts bien humides préalablement enveloppés d'un film plastique, pendant 8 mn environ). Faites cuire au court bouillon le poisson dont vous aurez préalablement ôté les arêtes. Une fois les artichauts cuits, effeuillez-les. Lorsque le poisson est cuit à son tour, passez-le avec les fonds d'artichauts dans le mixeur afin d'obtenir une purée onctueuse. Arrosez le tout de quelques gouttes de jus de citron (afin que cela ne noircisse pas), ajoutez une noisette de beurre, mélangez et servez.
Colin aux haricots verts et champignons
15g de filet de cabillaud
150g de haricots verts
50g de champignons
1 noisette de beurre
1 filet de jus de citron
Parez et lavez les légumes; cuire à la vapeur. Pendant ce temps, ôtez les arêtes du poisson, lavez le et faites cuire à part à la vapeur.
Lorsque les légumes sont bien cuits, mixez les avec le beurre et le citron.
Versez dans l'assiette de bébé et émiettez le poisson cuit par dessus. Servir tiède à bébé.
voici et tu peut allez voir ici si tu veux il y a le choix en tous(soupe,viande,poisson,dessert,legumes....)
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