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Salades à préparer en avance pour baptême

1 réponse · 3175 vues

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Bonsoir
J'ai besoin de vos bons conseils les forumeuses! C'est bon
J'aurais besoin de recette de salade composée que l'on peut préparer en avance, c'est à dire pour mon cas, je baptise mes filles le samedi ( le repas est ok fait le jour j par un pro) par contre comme quasiment tout le monde dort sur place j'aurais une quarantaine de personne le lendemain midi le dimanche, j'ai prévu 8 gros rôti de porc, une quarantaine de cuisse de poulet (ça c'est ma belle -mère qui se chargent de les faire cuire)on les mangera froid avec de la mayo, kecthu*, moutarde, des chips, entrée du pâté campagne de la mousse de canard et des rillettes, en dessert des glaces, mais par contre je voudrais rajouter des salades mais que je puisse préparer le vendredi soir et servir le dimanche si vous avez des idées je suis preneuse Je bondis de joie Merci d'avance
A bientôt
Vanou
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Voilà mes idées :

Lentilles, dés de saumon fumés, Oignons rouge, persil. Vinaigrette

Salade de riz : Riz, thon, maïs, dés de poivrons rouge et vert, ananas, ciboulettes. Mayonaise juste avant le service.

Salade bourguignon : Pomme de terre, boeuf cuit, échalotte, persil, Vinaigrette.

Salade brésilienne :Carottes râpés, lanière de jambon blanc, gruyère rapè, lanière de poivrons rouge et jaune, Maïs, Raisin de corinthe, oignons
vinaigrette.

Salade chinoise : Carottes râpées, soja boite, crevettes ou surimi,ananas sauce : huile, vinaigre de cidre, Sauce soja douce, échalottes

Salade de la mer : Pates, surimis, maïs, Pamplemousse rose,tomates cerises. Mayonaise +ketchup juste au moment de servir.

Voilà mon idée