Aller au contenu

Vos supers conseils pour un menu épatant !

4 réponses · 1858 vues

1
Bonjour, Cligne de l'oeil
J'ai vraiment besoin de vos super conseils pour un repas que je vais faire à mon oncle et ma tante qui viennent seulement pour la 1ère fois depuis que nous avons déménagé embarrassé (oops) ! J'aimerais un menu qui les épatent sans pour autant que je me prenne la tête à le préparer pendant des heures ! Rire (lol)
Je vous remercie de tout coeur de vos réponses, elles sont toujours géniales C'est Okey ! ! (il me faudrait des idées de l'apéritif au dessert, c'est pas rien ce que je vous demande je sais, mais vous êtes tellement épatantes que j'ose le faire ! Bravo ! ). Bisous et à très bientôt.
Bisou Surprise !
2 Recette

Rhum et Raisin Froid à l'Orange

Ingrédients Équivalences
  • 2 del de Baccardi - Rhum
  • 2 dl de Passoa (c'est un alcool de couleur rose)
  • 2 dl de jus d'orange (en berlingot)
  • 100 g de raisins blancs
  • sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou Patpat,

Voici un apéritif orginal, j'ai reçu la recette à un cours de cuisine.
Je l'ai refaite à de nombreuses reprises et je dois dire que c'est fort apprécié.

Ingrédients :

2 del de Baccardi - Rhum
2 dl de Passoa (c'est un alcool de couleur rose)
2 dl de jus d'orange (en berlingot)
100 g de raisins blancs Anémone
sucre semoule.
pique de brochettes en bois

Procédé :

- Mesurer les différents liquides
- Les mélanger dans un grand plat.
- Mettre au frais plusieurs heures.
- Piquer 3 grains de raisin par pic à brochette.
- Passer les grains de raisin dans le sucre semoule.
- Mettre au surgélateur. souci

Attention posez les raisins sur une assiette à potage sans que les fruits ne touchent celle-ci pour les mettre au surgélateur.

Trinquons !

Dressage :

Servir très frais dans de longs verres à apéritif. Les déposer sur le plat de service recouvert d'un papier dentelle.
Placer une brochette de raisins dans chaque verre, celle-ci fait ainsi office de glaçon. Trinquons !
Aujourd'hui le soleil doit être dans notre coeur car je crois qu'il ne se montrera pas.
3
salut!!!
alors en idée menu:

entrée
salde tomate mozzarella
ou
gazpacho de tomate
ou
salde composé (jeunes pousses, tomates cerises, concombre....)
ou
oeuf mollet (en ramequin individuel)
ou
omelette d asperges vertes

plat:
lasagnes
ou
escalopes milanaise
ou
viande + gratin
....

dessert
mi cuit au chocolat (me demander si tu veux la recette)
ou
tarte aux poires et aux noix
ou
mousse chocolat

voila j espère t avoir aidé, a toi de voir si ça te convient et d assembler lmes plats pour un menu qui te plaît

si tu as besoin d aide pour les recettes, dis le moi

ah j oubliai pour l apéro toast tapenade noire et verte (a faire soi même), toast brandade et toasts saumon
ou
anchoiade

voila voila abientot!!!

Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
4
je vais essayer de t aider

pour l'apéro :

rosé au sirop de pamplemouse
franchement c'est épatant tu prends un rosé de bonne qualité et tu mets du sirop de pamplemouse
pas trop alcoolisé tes invités chercheront longtemps la composition de se beuvrage Fiesta

l'entrée
taost de saumon fumée à la banane
faire griller les taosts mettre une tranche de saumon fumée dessus et quelques rondelles de bananes cela parait bizarre mais le goût est délicieux la banane adoucit le salée du saumon fumé
C'est Okey !

le plat
lapin aux pruneaux et à la bière brune avec des pomme de terre au four reconstituée avec des lardons
tu peux le préparer la vieille il n'en serra que meilleur Rire (lol) si tu veux j'ai une recette

pour le dessert
tu mets dans chaque assiette une part de brownies au chocolat que tu fait chauffer légèrement au micro onde tu l'accompagnes d'une boule de glace à la vanille et de crème chantilly
bon repas j'espère que tu les épateras Bisou
5
bonsoir.

je te conseille d'aller voir la recette que j'ai donné sur le site:

timballe de fruits de mer.

c'est facile et sur que tu vas épater.

bonsoir Fiesta