Le chlore
[align=justify]Description
Le chlore est un gaz jaune qui n’existe dans la nature que sous forme de sels. Il est donc toujours lié à un minéral. Il est lié au sodium sous forme de chlorure de sodium. 1 g de chlorure de sodium contient 600 mg de chlore. Le sel (de table, de cuisine) est du chlorure de sodium.
On trouve le chlore en grandes quantités, sous forme d’acide chlorhydrique, dans le suc gastrique sécrété par l’estomac.
Rôle
- Il assure le maintient de l'équilibre osmotique.
- Il est un constituant du liquide cérébro-spinal.
- Il contribue à la neutralité électrique de l'organisme.
- Il participe à la sécrétion gastrique d'acide chlorhydrique.
Besoins journaliers
Homme et femme 3500ug
Mini 525ug
Maxi 7000ug
4 à 5 g de chlore sont en moyenne apportés chaque jour par l’alimentation. Ils couvrent largement les besoins.
Sources
Dans les aliments, le chlore est essentiellement présent sous forme de chlorure de sodium. Les aliments les plus riches en chlore sont également les plus riches en sodium.
L’essentiel du chlore est apporté par le sel de table et de cuisine.
Carence
Très rare, elle peut apparaître quand des vomissements prolongés et incoercibles entraînent une perte d’acide chlorhydrique. Crampes musculaires et fatigue en sont alors la conséquence.
Le traitement consiste avant tout à interrompre les vomissements et à apporter du chlore le plus souvent sous la forme d'eau contenant du chlorure de sodium et du chlorure de potassium (car il y a aussi perte de potassium).
Excès
Eliminé par les reins.