Rosmarinus officinalis
Rosmarinus officinalis
Bien connu pour ses qualités culinaires, le romarin l’est aussi pour ses propriétés médicinales. L’histoire dit que la reine de Hongrie, Isabelle, alors âgée de soixante-dix ans, fit une cure de jouvence et de santé avec une solution contenant du romarin. Les fleurs et les sommités fleuries contiennent de très nombreuses substances actives qui agissent sur le système nerveux, stimulant les asthéniques, redonnant du tonus aux déprimés et améliorant la mémoire.
Le romarin entre également dans la composition de baumes destinés à soigner les foulures et les contusions. Actuellement, il est surtout employé pour parfumer différentes préparations culinaires. Le romarin peut participer à la décoration du jardin en entrant dans la composition de rocailles, en haie basse ou mélangé avec d’autres arbustes.
Famille des Labiées
Exposition :
Type : arbrisseau Origine : pourtour méditerranéen
Caractéristiques :
Cet arbrisseau à feuillage persistant, peut atteindre 1 m à 1,50 m de haut. Ses tiges ligneuses se ramifient régulièrement en rameaux dressés. Les feuilles, directement attachées sur les rameaux sont étroites, coriaces et à bords enroulés, elles sont vert foncé à la partie supérieure et blanchâtres par-dessous ; on trouve des variétés dont les feuilles sont marginées de blanc ou de jaune. La floraison dure pendant toute la belle saison, au fur et à mesure de l’accroissement des rameaux. Dès le mois de mai apparaissent des grappes axillaires de petites fleurs labiées, bleu clair ou bleu vif. L’ensemble de la plante dégage une odeur balsamique assez forte.
Espèces et variétés :
Rosmarinus officinalis est la seule espèce connue. Mais on trouve de nombreux cultivars, et plus particulièrement ‘Albiflorus’, à fleurs blanches ; ‘Foliis Aureis’, à feuillage marginé de jaune ; ‘Prostratus’, à végétation basse et ‘Severn Seas’ dont les fleurs sont d’un bleu vif.
Culture :
Originaire du Bassin méditerranéen, le romarin supporte des températures inférieures à 0 °C. Il craint les grands froids, qui peuvent détruire totalement la végétation ; mais de nouvelles pousses repartent de la souche et la plante se régénère.
Le romarin préfère les expositions ensoleillées et sèches (y compris des terrains arides) où ses qualités sont particulièrement mises en valeur. Il se plaît dans les sols calcaires, secs et chauds, mais pousse fort bien dans tous types de sols pourvu qu’ils s’égouttent bien.
Multiplication :
Elle se fait par semis de graines fraîches dès le mois d’août, en pépinière bien abritée. Il faut attendre le printemps suivant pour le mettre en place.
Le bouturage donne de bons résultats. En août, on prélève des boutures sur des rameaux semi-ligneux et on les plante à l’étouffée sous cloche. Là aussi, la mise en place s’effectue au printemps.
