A propos de la congélation de petits gâteaux

Coucou à tous!!
j' aurai voulu savoir si je peux congeler mes petits gâteaux(muffins, brownies,gâteau aux yaourts,cookies).
Ma fête est samedi et j'aurai fait aujourd'hui et demain...
merci...
pascale22

Salut bien sur que tu peux congeler tes gâteaux moi je le fait et je n'ai jamais eu de problème

personellement je n'aurais pas congeler tes gâteaux mais je les aurais conservé dans des boites tupp. Je sais que le gâteau aux yaourt seconserve pendant 7 jours bien emballé .

hello!

Justement je voulais savoir: si on congelé des cookies, ils doivent être mous une fois décongelés, non?

Perso mes cookis ressortent bien croquant et non tout mou

KIKU!!
Pour congeler les gâteaux, tu peut y aller sans hésiter!!!
Les cookies peuvent même se conserver dans une boite en fer sans être congelés... encore mieux, tu peut préparer ta pâte et les cuire au dernier moment

Bonjour,

Pour les brownies, je les congelé cuits et les fait dégeler doucement au frigo toute une nuit. On ne vois pas la différence.

Pour les cookies, je fais la pâte puis je la roule. je débite des tranches que je les étale sur un plateau et au congél. Une fois durci, je les enferme dans des sachets. Je les fais cuire congelé quand j'ai besoin. Ils sont bien craquants comme des frais.

Je n'ai jamais congelé les muffins et les gâteau au yaourts.

céc

-Je viens de faire un peu de cookies à l'instant pour essayer avant de vous lire, mais je trouve qu'ils ne sont pas assez réguliers , et un peu trop cuits en dessous, et un peu trop secs, avez-vous une méthode?
…La recette que tu viens de donner cec1974 m'interresse pour mettre au congel les cookies.Mais j'ai pas bien compris , la pâte quand tu la mets en boule elle colle? pour couper en tranche tu fais comment?

Merci à tous...
pascale22

pascale22
Si la pâte colle un peu et je me farine les mains. Je façonne un "boudin" et le débite en tranches. Si problème de découpe, essais de le mettre au frigo pdt 1/4 h, je pense que tu n'aura pas de prob pour le couper.

céc