Ail, échalotes

Comment congelez vous ces condiments ? Peut on les congeler en gousses ou faut il les hâcher ?

J'ai congelé une fois des oignons (coupés en morceaux) parce que ma récolte était tellement importante qu'elle ne se serait pas gardé.

L'odeur est passé à travers le sac, et tous le contenu du congel sentait l'oignon.

Conclution : congelable oui, mais triple épaisseur d'emballage indispensable.

Et pour ail et échalottes ??? Entier ou haché ??