Aliments à congeler

Bonjour tout le monde !!

J'aimerais savoir quels sont les aliments que l'on peut congeler sans autre et ceux qui ne se congèlent pas.

Par exemple: les pommes de terre en robe des champs, peut-on les congeler?

Merci pour vos informations.

bonjour à toi,

Je pense que les pommes de terre en robe des champs peuvent se congeler. Pour ma part, je congèle pas mal d'aliment, les sauces, les soupes...
Je congèle aussi le pain rassis, lorsque je veux le décongeler je le mets au four et il croustille à nouveau. pas de gaspillage.
A bientôt

la majorité des légumes: en ce moment je congelé des poivrons, chou fleur, courgettes, aubergines et tomates
ainsi que comme Douce, des soupes, des beignets, pain, tranche de jambon de dinde, les viandes, certains fruits aussi

Pour moi, ce n'est pas difficile, je crois que je ocngèle tout, sauf les yahourts, le lait et la crème fraîche non cuite.

Voilà et je n'ai jamais eu de mauvaise surprise ! D'ailleurs c'est très pratique car ça évite le gâchis !

Dadoune

Pareil pour moi je congèle tout. Ainsi j'ai toujours des légumes ou fruit même quand ce n'est pas la saison et ce qui fait une bonne réserve. Mais j'ai un grand congélateur donc j'en profites un max. J'ai déjà congelé des patates, des tomates, des courges, pommes, poires, fraises, framboises, cerises...

Alors toutes à vos congèles.

@+

Je vois que tout le monde congèle !!!!

Mais vous congelez les aliments tels quels ou vous les cuisez
déjà en avance?

Style les poivrons, vous les préparez déjà ou alors on les congèle ainsi?

Les aliments à congeler, vous les posez dans des sachets plastique ou plutôt des boîtes en plastique?

Salut Annick !

Je partage tes questions et pour ma part j'ai répondu à certaines grâce à mes expériences, réussies ou ratées :
je lutte contre le désir d'acheter tout et n'importe quoi et de le congeler "au cas où" (meilleur moyen d'entasser inutilement et de jeter), et je congèle les choses sous la forme qui va être la plus agréable et pratique à retrouver au moment où je vais vouloir m'en servir. Le but, c'est que ça me rende un vrai service dans les moments où je n'arrive pas à tout faire. Pour reprendre ton exemple du poivron, est-ce que tu as envie de le retrouver entier, cru, avec sa peau et ses pépins, et raplapla en plus ? Ca m'étonnerait... Donc tu ferais mieux de le mettre au congélateur sous la forme que tu vas vouloir utiliser après une décongélation douce : passé au four et épluché si tu veux faire des poivrons marinés, ou encore découpé et sauté à la poêle si tu prévois de le mettre dans une ratatouille ou autre.
pour les viandes et les poissons, pense aux circonstances dans lesquelles tu vas les utiliser : pour toi toute seule ? pour un dîner où tu reçois ? etc. Si tu les découpes dans les bonnes quantités (en petits paquets rapides à décongeler) et si tu les prépares sous une forme hyper "cuisinable" ou adaptée à tes projets futurs, c'est une aide absolument géniale.

Comme dit Winnie, tout ou presque est congelable. Alors je trouve que le plus important c'est de faire en fonction des utilisations futures. Si tu veux pouvoir déguster un bon osso bucco dix minutes après être rentrée du boulot, cuisine-le une bonne fois et congèle-le en portions. Par contre, si tu aimes cuisiner tranquillo ton osso bucco le week-end sans te taper le supermarché le samedi matin, tu n'as qu'à congeler des tronçons de jarret de veau crus, tu n'auras plus qu'à t'y attaquer le moment venu