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Bouchées apéro aux lardons et gruyère congelées

5 réponses · 3994 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 200g de farine
  • 200g de gruyère
  • 200 g de crème fraîche
  • 200 g de lardons ou de saumon
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
La semaine dernière, pour le mariage de mon fils, j'ai fait des bouchées que j'ai congelées. Je ne sais pas si ça dépend de la recette ou de la congélation, elles étaient trop sèches à mon goût. Je vous mets la base qui m'a servi, dites moi si je dois modifier quelque chose avant de recommencer :
Petits bouchons aux lardons ou au saumon
4 oeufs
200g de farine
200g de gruyère
200 g de crème fraîche
200 g de lardons ou de saumon
1 sachet de levure
Mêler dans une terrine : oeufs+farine+crème. Bien remuer. Mettre le levure+lardons+gruyère. Bien mélanger. Mettre au four 25 min à 150° (th5)
Je les ai fait cuire dans des moules silicones. La présentation était très bien.
Merci d'avance pour vos réponses C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
Annie
2
Bisou annie

j'espère (avant tout) que le mariage de ton fils se soit bien passé cool coeur
tu avais fait une trrès belle déco C'est Okey !

j'en reviens au sujet initial embarrassé (oops)

pourra&is tu nous dire ce que tu as fait ? c'est à dire décongélation sans rien d'autre, ou congelés et passés au four ?

MERCI pour ta réponse

bonne journée

angèle007
3
C'était un très beau mariage, dans un site superbe et avec le soleil. Les bouchées, je les ai fait cuire, puis refroidir avant de les congeler dans des boites Tupp. Ensuite décongelée dans les boites puis servies sans les passer au four. Elles se sont toutes mangées et personne ne s'est plaint, ce n'est que moi qui ne suis pas satisfaite.
Annie
4
Bisou annie

je pratique aussi de cette façon et la recette que tu as donné est la même

je décongelé à air ambiant

si personne ne s'est plaint.... c'est C'est Okey ! ils étaient très bons ! cela vient peut être uniquement du fait que tu appréhendais de rater quelque chose ?

Bisou et bonne journée

angèle007
5
Hello, Kikou, Bonjour
Une précision quand même, je les ai sortis du congélateur jeudi matin et je les ai conservé au frais jusqu'à samedi, c'est peut être la raison. Je vais recommencer en les sortant juste avant de déguster avec seulement le temps de la décongélation. Je pensais aussi qu'il n'y avait peut être pas assez de matières grasses. Merci pour tes conseils.
Annie
C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
6
Bisou annie

peut être que c'est cela ? jamais pratiqué 2 jours avant

mais c'est une bonne recette et perso je ne changerai rien

très bonne journée

angèle007
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