Ça se congèle ou pas! du pudding ?

Bonjour tout le monde

Des poudding à base de lait ou de crème ... ça se congèle ou pas

Merci beaucoup ... j'attends vos commentaires

audrey_maude

Coucou Audrey_Maude

Si c'était pour moi, je ne congélerai pas. Intuition féminine

audrey_maude
moi je congelé tout sauf les oeufs

mv

Allo MV

Merci pour ton commentaire Moi non plus je ne congèle jamais les oeufs.

Tu vois je me posais la question .. car lorsque je fais des pâtés au poulet ... avec bouillon de poulet + crème et qq fois bouillon de poulet + lait + fécule de mais ... je les congèle .. est-ce que je fais bien

Vos commentaires seront les bienvenus

audrey_maude

Bonjour A_M

Ici le Pudding est très populaire plus particulièrement a Noel " Christmas Pudding and brandy caster " tu connais peux être cela a Montreal.

Ici le pudding n'a pas le temps d'aller au congélateur, there're too Yummie !!

Congeler le lait ou la crème ?? cela ne forme pas des paillette d'eau ??

darley

moi cela ne me pose pas de problèmes mais je laisse décongeler au frigo

je ne congelé pas le lait et la crème seuls je n'en vois pas l'intérêt, mais toutes les recettes ou il y en a

MV

Merciiiiiiiiiiiiiiiiii Darley et MV

Vos commentaires sont très appréciés .

Et oui Darley ma grand-mère paternel (par adoption) qui était anglaise préparait des plum pudding lorsque j'étais jeune.

Amitié
audrey_maude

Plum Pudding .........WHOOOOOOWWWWWW Luky you .

pour te dire la verite jais faist cette semaine mes XMAS Pudding ,He oui 6 mois a l'avence et je l'ais donne a mes amis proche pour XMAS ( Noel ) comme présent.

darley

Coucou Darley

Bin oui ma grand-mère préparait ses pudding longtemps d'avance. Elle faisait aussi un genre de pudding au suif (viande) je me souvient pas trop j'étais pas mal jeune quand elle est décédée. Et son gâteau aux fruits elle le préparait 1 an à l'avance .. je crois qu'il y avait une liqueur ou une boisson à l'intérieur.

Domage que mon père ait tout jeter ses livres de recettes .. il y aurait eu sûrement plusieurs recettes qui sont tombés dans l'oubli

Amitié
audrey_maude

euh 1 an à l'avance

Et elle le faisait congeler alors, pour le conserver

Hello Fanchounette

Bin non lolllllllllllll pas de congélateur dans ce temps là ma grand-maman. Tu vois moi j'ai 52 ans et elle est dcd quand j'avais 13 ans ... mais je sais qu'elle le faisait presque tout de suite après le temps des fêtes et qu,elle le conservait dans une boîte de métal. Mais je me rappelle pas s'il était enveloppé dans qqchose. Peut-être que certaines de mon âge ou +++ pourrait confirmer des dires.

Tu sais ma grand-mère était vraiment comme on dit une vraie <British> exemple ... son thé à 4 heures avec ses amies ... tu vois .. ce qu'on mangeait ché elle c'était vraiment différent et délicieux aussi ... maman elle est très <Québécoise>

Au plaisir audrey_maude

Ce qui est dommage avec les grands mères c'est qu'elle meurent beaucoup trop tôt.

Mais le temps de conservation de son gâteaux est étonnante

Qu'est ce que j'aurais aimé goûté une merveille comme celle-la.

Et le thé à 4 h, mais qu'elle merveille. En voila une dame qui savait vivre tout à fait le genre de personne que j'aurais aimé connaître, elles savent vivre sans stressé et vous font découvrir des choses que malheureusement nous ne retrouverons jamais, elles sont des puits de savoir pour les nouvelles générations.

Il est malheureux que nous nous en apercevions trop tard, lorsque nous sommes en âge de comprendre et qu'elle ne sont plus là.

Bonjour Audrey_Maude

This is beautifful to hâve an English granny .

Je peux vous donner la recette comme a tous le monde du

Christmas Pudding ( He oui jutilise du suet = lard )
Christmas fruits cake
Mince Pie ( this is a good one to end thé meal )

Et pour le thé Morning Tea a 10 AM et le Afternoon Tea 4 PM , des biscuits et des gâteaux ou slice fait maison Oooppsss ! and thé Scone !!
avoir une petite discussion avec des amies et 1 ou 2 cup a tea

Cheer

darley

Bonjour Fanchounette

I love your name !

He ! oui Pudding on peux les gardez 1 ans, Christmas fruits cake 3 to 4 month, est ils son délicieux

we do hâve some granny hère ( nous avons des gran mère ici qui peuvent nnous direntt leur recette préfère , Up to you to try them , ce que je fais!! )

darley

Hello Darley

Si tu as les recettes de

Christmas pudding
Christmas fruit cake
Mince pie = mincemeat est-ce que cé cela

bien oui je suis preneuse ça va peut-être me rappeler mon enfance

Si tu as la recette des Scone je la prends aussi. Je me rappelle le thé de 4:00 PM mais je me rappelle pas du tout si elle prenait le thé de 10:00 AM d'après mes souvenirs je ne crois pas.

Au plaisir de te lire

audrey_maude

You're on sweetie

mince pie . ho !!! yes mince méat pie

darley

Bonjour,

Moi je suis interressé par vos recettes de gâteaux petit et gros, mais j'aimerais remplacer le lard par autre chose, si c'est possible.

J'aime beaucoup cette ambiance anglaise de Tea time.

Peut être pourriez-vous me conseiller un bon thé, et comment le préparez pour qu'il soit bon. Jusque là les thés que j'ai acheté était soit trop fort ou avait un goût d'eau.

Good night

Bonjour,
si c'est pour l'après midi je conseille une bonne tasse de thé parfumé du "earl grey goût Russe" par exemple. Du thé en vrac bien sûr, pas ces vilains sachets vendus tout prêt. Côté temps infusion = chacun ses goûts, je dirait 2 à 3 minutes. Si c'est du thé à la menthe l'eau ne doit pas être trop chaude et il faut en mettre plutôt moins sinon le goût devient vite "amer".

Les blancs d'oeufs se congèlent, comme ça dés qu'il y en a 4, je fais des financiers.

Hello Corinne

J'ai justement qq blancs d'oeufs au congélo .. peux-tu me dire c'est quoi des financiers Et la recette pour en faire stp

Merci au plaisir de te lire

audrey_maude

en température française thermostat 4 ou 5 correspond a 120 et 150 °

en Faraneight je ne sais pas

mv

Je met four chaud 180 à 200 °c mais cela dépend aussi du four.

Corrine

Je suis allée à l'épicerie et je n'ai pas trouvé de sucre glace ... j'ai demandé au commis et il n'en n'a pas. Alors par quoi je peux le remplacer. J'attends ta réponse car j'ai bien envie de faire ta recette .. mon mari a bien hâte d'y goûter

Merci à l'avance

audrey_maude