Canard plumé congelé

Bonjour à toutes et à tous

Voilà j'ai un petit problème. J' ai l'oportinuté d'avoir un canard mais le problème c qu'il est encore plumé et .....congelé . Donc je me demande comment il va se retrouvé après l'avoir plumé et vidé biensur. Est-ce vraiment corecte de l'avoir congelé dans cet état et cela n'altère-t-il pas la qualité de la viande ?

Franchement je me demande si je dois accepter ce volatil !!!

Merci de m'esprimer votre point de vue

A bientôt

Zazou

Zazou j'espère que tu as quand même pris ton canard ! le gibier de petite taille est souvent congelé avec poils ou plumes (lapins, lièvres, grives etc....) évidemment c'est plus pratique quand ils sont dépouillée,s plumés, vidés, mais sinon tu sors la bestiole, tu la laisse décongeler, et ensuite tu enlève la peau, pour les lapins lièvres et autres mamifères, ou tu plumes pour canard, bécasses, grives !! Bien sûr, il faut plumer dès dégelé, sinon tu arraches la peau, et cuisiner rapidement ! le tout est de tenir la pauvre bête au frigo !!

tout juste lilly j'ai aussi connu ça c'était des bestioles tuées dans les pays de l'est ( lièvre et faisant) à l'école on s'amusait à les plumer (enfin pas moi je me débinnait en pâtisserie)