Choux fleur

Tu peux le cuire à la vapeur ou à l'eau mais pas trop afin qu'il ne tombe pas en charpie. Un fois froids les morceaux sont prêts à être congelés.

je les blanchis, en bouquets réguliers 3 minutes,je les refroidis vite dans de l'eau avec glaçons,je les sèche et les congèle.Cela m'arrive faute de temps de les congeler cru aussi.Si ils sont blanchis attention la cuisson est rapide.Car nous les aimons croquants.
Bonne congel

Bonjour Reve Ange, pour ma part je met tout simplement mon chou fleurs dans une poches au congélateur et quand je le sors je le fais cuire. C'est + rapide