Congélation champignons farcis

qui peux me répondre svp

"bonjour tout le monde

je prévois pour les fêtes de fin d'années de faire des champignons farcis en accompagnement.

vaut-il mieux préparer les champignons, les cuire et les congeler?

ou congeler les chapeaux les farcir et les cuire uniquement au dernier moment?

si qlq'un à la réponse, merci

bonne soirée"

bonsoir , pour ma part, si je devais choisir entre vos deux solutions je prenrais la deuxième, je mets au congélateur les champignons farcis cru, mais sachant que le champignon contient déjà 90% d'eau, je ferais mes champignons au dernier moment.....

adio

merci pour ta réponse.

le truc c'est que l'on vient de me donner une caisse entière de champignons sinon je n'aurais acheté qu'au dernier moment pour les préparer.

bonne soirée

ok ! moi je ne vous parlais que des champignons farci ochys, je ne savais pas que vous aviez une caisse de champignons , et la congélation pour un champignons farci n'est pas l'idéal, vu après l'aspect qu'il aura dans l'assiette, mais par contre votre caisse de champignons, vous pouver émincer, couper en quartiers vos champignons et les mettre en poche au congélateur. la, l'utilisation n'est plus la même et le résultat est bien meilleur comme cela. Vous pourrais vous en servir pour faire des sauces, des accompagnements, des farces, des soupes etc...

a bientôt et le pays basque vous souhites une bonne soirée et week end

adio

oui je fais ça aussi mais là sur le dessus de la caisse il y avait de très gros champignons.
je trouvais dommage de les couper en morceaux et comme je prévoyais de mettre des champignons farcis au menu des fêtes voila pourquoi je posais la question car il y a peu de chance que je retrouve des champignons de cette qualité.

bonne soirée et bon week end

orchys bonsoir ! je voulais juste vous dire que vous pouvais le faire, congeler vos champignons farcis si vous le souhaitez, faites juste attention après quand vous les cuirais, pensez juste dans ce cas la , a les cuire congeler pour éviter toute surprise. bonne nuit.

adio