Congélation de Bananes

1 juin 2005

Je sais que le sujet est déjà abordé, mais on parle toujours d'aliments simples.

J' ai eu une grosse quantité de Bananes, et les conserver en l'état est très difficile.

Peut-on les congeler ??? Je pensais soit entières ou en morceaux, soit sous forme de purée plus ou moins liquide.

Merci de me dire le fruit de vos recherches.

2 juin 2005

Les bananes congelent très bien, simplement épluchées et placées dans des sachets plastique. C'est idéal pour avoir des bananes bien mûres sous la main, ce qui est souvent difficile à trouver en supermarché...
Attention seuleument, une fois dégelées, elles ont tendance à s'écraser, alors à réserver pour les gâteaux, glaces ou crèmes... plutôt que pour les bananes flambées ou les banana split...

3 juin 2005

il paraît qu'on peut même les congeler sans les peler... évidemment, la pelure noircit ("brûle"

, mais ca conserve bien la banane...

4 juil. 2005

les bananes congelées se dégustent très bien encore congelées. Elles sont très crémeuses et se mangent comme une crème glacée.

5 juil. 2005

et bien moi, je les écrase à la fourchette, je les mets dans moules coeur en silicone remplis aux 2/3 et je fais fondre du chocolat noir, je mets dessus, je touille à peine et hop au congel. ça fait des glaces individuelles très chic et pas chères qd on a des invités (ou juste son chéri!). Essayez, c'est super simple et divin!