Congélation de jaunes d'oeufs ?

Bonjour,

j'ai l'habitude de congeler mes blancs d'oeufs, mais les jaunes est-ce qu'on peut ou pas ????

Merci pour vos réponses

je pense qu'il n'y a pas de soucy car j'ai vu sur le forum que certaine personne le faisait

Bonjour sophie,

Moi, je le fais mais uniquement quand il me reste des jaunes non utilisés suite à une recette. J'ajoute un peu de lait, je mélange et je mets dans des bacs à glaçons, ensuite je les utilise pour dorer biscuits ou brioches.

Merci à toutes les 2 pour vos réponses rapides, je vais le congeler tel quel, car mes dorages je les fais simplement avec du lait

Encore merci !

j'ai essayé de congeler des jaunes d'oeufs tel quel et bien à la décongélation ils n'avaient rien à voir avec des jaunes d'oeufs ils semblaient comme cuits par le froid

Salut 01virginie,

je l'ai fait aussi et ca a fait comme toi, ils étaient comme cuits je les ai jetés....

bon et bien j'en est congelé j'aurais pas du mais bon je voulait testé

tant pis