Congélation de la pâte à crêpes

Bonjour,

Je viens d'ouvrir un nouveau tea-room et je dois souvent faire des crêpes. Il y a de temps en temps des "pertes", je dois jeter la pâte à crêpe qu'il reste vu que je ne peux normalement pas la conserver pour le jour suivant. Par contre, si je pouvais la congeler, ce serait super...

Donc, j'ai quelques questions :

- PEUT-ON CONGELER DE LA PÂTE À CRÊPES ?
- PEUT-ON CONGELER DES CRÊPES DÉJÀ CUITES?
- COMBIEN DE TEMPS?
- COMMENT LA (LES) DÉCONGELER DE LA MEILLEURE MANIÈRE?

D'avance, je vous remercie de votre aide

Bonjour,

tu peux congeler la pâte à crêpes crue, je l'ai déjà fait. Ensuite tu laisses décongeler au frigo ou bien au micro ondes en décongélation.

Congeler les crêpes cuites, je n'ai jamais fait, et je ne sais pas quel peut être le résultat, à mon avis ca ne doit pas être terrible !

super! merci! ça me sera d'une grande aide!

Je prépare toujours mes crêpes pour 1l de lait mini (nous ne sommes que 2), comme cela il m'en reste des tonnes. Je fais aussi bcp de crêpes quand il me reste des oeufs ou du lait à terminer rapidement (dlc oblige).

Ensuite je les congèle par petits paquets (4 à 6 maxi) et je les sors au fur et à mesure (décongélation à température ambiante ou au microonde) pour les manger sucrées ou salées. Pour le temps de congélation je ne sais pas, en principe je les utilise assez vite (le dimache matin pour le petit dej, qlq secondes au microondes et mmmmmmm...)

C'est génial : du monde à l'improviste et hop des crêpes fourrées en entrée (fromage, jambon...), une salade et des crêpes sucrées au dessert (confitures "maisons".

Bonne dégustation.

moi aussi , congélation de la pâte dans une bouteille ( pas trop remplie ) et décongélation à température ambiante quand une envie irrépréssible de crêpes se fait sentir

si on met la pâte a congeler dans une bouteille de 1l, on peut la laisser décongeler , se servir de quoi faire une crêpe, et recongeler, ainsi de suite ?

Non ne fais surtout pas ça ! Tu ne peux pas décongeler et recongeler... ! Tu pourrais être malade