Congélation de la purée de pomme de terre

Bonjour!
Je rencontre à chaque fois un souci lorsque je congèle ma purée de pomme de terre. La texture change et n'est pas agréable ( ça fait une consistance de grumeaux! )
Pensez vous que cela est du à la sorte de pomme de terre?
Merci de m'éclairer car j'aimerais congeler des petits pots que j'aurais fait à l'avance pour mon bébé.
Bonne soirée.

Bonsoir!
la purée de pdt maison ne se congèle pas..
Bonne soirée
marie

bonsoir

je suis du même avis que marie

vraiment à éviter !

angèle007

bonsoir,

même avis, ce n'est pas bon une fois décongelé !

mais on peut quand même congeler un reste de purée et l'utiliser ensuite dans une soupe, un coup de mixer plongeant et on ne s'en aperçoit pas !

bonne nuit

Merci azalée, angele et marie

C'est bien ce que je craignais! J'ai préparé quelques pots au congel avec des légumes seuls et séparéments. J'aurais voulu décongeler des féculents à y ajouter avant le repas de ma puce. Comment pourrais je alors rajouter des féculents à ces petits pots de légumes? Elle ne mange qu' une ou deux cuillerées et je ne peux pas utiliser un morceau de la pomme de terre et jeter le reste tous les jours?
Au fait, pour le riz, pas de problème, ça se congèle bien?
Encore merci pour vos réponses
Bonne journée à tous

bonjour

tu fais cuire une petite pomme de terre coupée en morceaux à l'eau
quand c'est cuit tu te sers de ce dont tu as besoin et après entier refroidissement tu mets ce qu'il reste dans une boite hermétique au frigo
tu peux garder 3 jours sans problème

pour le riz tu peux le congeler, mais attention à la "colle en sortant", il faut qu'il soit bien égoutté et pas trop cuit

quel âge âge à ton petit bout ?

bonne journée

angèle007

Ok merci angele!
Et si je congelais des petites pâtes?
Manon a presque 7 mois.
Bonne journée à toi

Bonjour.
je me pose une question:
pourquoi veux tu absolument congeler les plats de ton bébé?
C'est souvent meilleur quand c'est frais,et bien vite fait,vu la petite quantité....
bien amicalement
marie

Bonjour Marie

Je suis d'accord avec toi, c'est meilleur frais mais elle mange tellement peu ( deux ou trois cuillères ) que je ne peux pas faire ça chaque jours et puis, je manque de temps.
Donc, je fais une plus grosse quantité et je lui mets ça dans des petits pots exprès pour elle ou cubes à glaçons.
D'autant que le temps de cuisson pour une ou dix pommes de terres est identique puisque je les fais à la vapeur => gain d'énergie à en faire une grosse quantité.
Je congèle tous les légumes séparément et je les mélange selon "l'humeur" du jour.

Bonne journée à toi

bonjour

je suis d'accord avec marie, tu peux préparer une plus grande quantité et mettre dans le frigo

et réchauffer tout doucement tout en ajoutant un légume de ton choix

que ce soit petites pâtes ou pommes de terre je ne mets pas au congel
mais après chacun fait se qu'il veut

les pommes de terre se gardent bien en boite hermétique

angèle007