Congélation de l'avocat ?

Bonjour !

Je voudrais savoir si l'une d'entre vous à déjà congelé des AVOCATS CRU
simplement mixés avec du citron.

Si oui , est-ce que le GOÛT et laCOULEUR au moment de l'utilisation sont les mêmes que consommés frais ?

Merci pour vos réponses!

bizzz!

bonjour

il est possible de congeler l'avocat. On le transformera d’abord en purée, car il se congèle mal lorsqu'il se présente entier ou coupé en tranches. Laver le fruit, le couper en deux dans le sens de la longueur, enlever le noyau, peler et écraser la chair, et lui ajouter du jus de citron (environ une cuillerée à soupe pour deux avocats). Mettre la purée dans un contenant rigide en laissant un centimètre de vide et congeler. Ne pas conserver plus de cinq mois au congélateur.

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