Congélation de macarons ?

ben tout est dans le titre! peux t'on congelé des macarons?
je vous explique on m'a demandé de faire des macaron pour un baptême dimanche prochain mais le truc c'est que j'aurais pas le temps de tt faire samedi alors a votre avis est ce que je peux les faire a l'avance et les congeler après?

Bonsoir !
J'en ai congelé plusieurs fois sans problème (avec ou sans garniture)
Tu peut de toute façon les préparer quelques jours à l'avance et les conserver dans des boîte hermétiques, ils n'en seront même que meilleurs!
N'hésite pas à les commencer d'avance, beaucoup de recettes recommandent de laisser les blancs d' oeuf "vieillir" au moins 24h au frais et de laisser ensuite les biscuits en attente au moins 48h...

ok merci du conseil! du coup je sais pas si je vais les congeler je vais peut être les préparer quelques jours a l'avance et les conserver ds des boites hermétiques

Bonjour,

Moi aussi je dois en préparer une grosse quantité mais pour le mois d'août. Est ce que je peux commencer maintenant, les fourrer et les congeler jusque là svp ?

Merci d'avance de vos réponses

Bonne journée

Loula, c'est trop loin, août, ils seront corrects mais moins parfumés.

Bonjour,

Merci de ta réponse, A ton avis je peux les faire combien de temps avant pour qu'ils soient top !

merci d'avance de ta réponse

loula

Difficile à dire, Loula, mais 2 / 3 semaines peut-être ? ?