Congelation de pâtes à pain ou à tartes

Bonsoir à toutes les Toinettes!

J'aime faire le pain et la pâtisserie moi-même, cependant certaines recettes ont une longue préparation, alors je me demandais s'il est possible de congeler les pâtes et à quelles conditions?

Merci pour vos conseils!

moi, je congèle toutes sortes de pâtes!
je filme deux fois et je note le poids et le nom de cette pâte.....

Merci pour ta réponse!

En fait tu congèle directement le pâton?

Je vais essayer d'ici quelque jours

bizz'

oui, je divise par poids (comme ma pâte feuilletée, par 250/300gr par ex.)

Bonsoir,

je sais que le post date, mais concernant les pâtes, vous faites une décongélation à air ambiant ou peut on la mettre au micro-ondes en décongélation? Je fais souvent une pâte levée sucrée pour mes tartes, ne serait elle pas dure?

merci pour vos réponses

non non pas de micro-ondes....
une nuit au frigo, suffit

Merci pour ta réponse Mariepoppins, je vais tester ça.

une nuit pour un pâton de 250gr.....