Congélation de pommes dauphines

j aimerais savoir si quand on fait ces pommes dauphines soit même (pdt plus pâte a choux ) on peut les faire a l avance et les congeler merci

bonjour

oui tu peux les congeler

soit cuite dans ce cas tu les rechhauffera par un passage au four après décongélation

soit tu l'ai congél cru et tu les cuits direct dans la friteuse

pingine

merci je voudrais les faire avant car au réveillon je n aurais pas le temp

bonjour

lors de ta première cuisson ne l'ai fait pas trop dorer vu qu'il y aura un passage au four après une fois refroidie tu les mets sur laque et au congel ensuite tu les mettras en sac ceci a pour but d"éviter quelles se collent entre elles pour le jour j tu les décongel température ambiante et tu passes au four compte 25 a 30 minute four préchauffer 200° surveille bien quelles ne brûle pas si besoin baisse ton four°

pingine

merci bq pour tout ces conseils

Bonsoir, je viens de voir que c’était possible de faire soi même ses pommes dauphines puis de les congeler. J'aimerais savoir la démarche a suivre de A a Z ( du début jusqu’à la congélation)car je n'en ai jamais fait ! merci d'avance