Congélation de quiches ou de tartelettes aux légumes

Bonjour à toutes et tous,

Auriez-vous l'amabilité me dire si je peux congeler des tartelettes et des quiches aux légumes (faite avec pâte feuilletée, oeuf, crème fraîche, courgettes) ?

Si tel est le cas, comment procédez-vous ? Vous les faites cuire en arrêtant la cuisson 5 minutes avant, laisser refroidir, congeler ?

Et comment faites-vous pour la cuisson quelques semaines plus tard ? Laisser décongeler à température ambiante et cuire ou directement congelées dans le four à la même température qu'à la cuisson et cuire 5 minutes ?

Je vous remercie de toutes vos précisions qui me seront fort utile.

Je dois faire un apéritif dinatoire pour vendredi soir.

Mypibr

bonjour mypibr

tu peux congeler tes tartelettes et quiches sans problème

perso cuites normalement et au congel après entier refroidissement
décongélation la veille au soir à air ambiant
Si c'est pour les manger chaudes préchauffe le four à 180° thermostat 6
et enfourné environ 5mn plus tard en baissant à 150° quelques minutes

bonne journée

angèle007

Merci beaucoup de votre réponse.

Si c'est pour demain soir, il faut que je décongelé depuis quand les quiches et tartelettes ?

D'autre part, auriez-vous des recettes de quiches mais sans pâte ?

Car j'ai vu avec mon moule la pâte gonfle trop et on ne voit que cà.

Je vous remercie d'avance.

Bonne journée.

Mypibr

pour la décongélation de tes tartelettes et quiches, demain matin ce sera largement suffisant à air ambiant

en ce qui concerne la pâte feuilletée qui gonfle de trop, il faut la piquer à la fourchette avant de mettre les ingrédients

bonne journée

angèle007

recette de quiche sans pâte

🔗 Quiche sans pâte

bonne journée

angèle007

Merci beaucoup de l'info.

Maintenant que vous me le dites, j'ai piqué les tartelettes et comme les moules à quiche sont très petits, je n'y ai même pas pensé.....

Je vais décongeler tout cà demain et passerai au four comme vous me l'avez indiqué.

C'est super sympa de votre part.

Bonne soirée.

Mypibr

bon apéritif dinatoire demain soir

bonne soirée

angèle007

merci beaucoup.

J'espère que tout sera ok.

Bonne soirée.

Mypibr