pouvez-vous me dire comment congeler des saint jacques que j'ai acheté sur le marché ce matin.merci d'avance à++++++++++
pouvez-vous me dire comment congeler des saint jacques que j'ai acheté sur le marché ce matin.merci d'avance à++++++++++
congelation de saint-jacques?
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pouvez-vous me dire comment congeler des saint jacques que j'ai acheté sur le marché ce matin.merci d'avance à++++++++++
Tu les nettoies à l'eau (logique ) et les sèches dans du papier absorbant... Puis tu les congèles si tu peux à plat séparées (pour pas qu'elles se collent toutes ensemble en congelant si tu veux en faire que quelques unes) ou sinon, tu intercales entre chaque noix du papier sulfurisé, voilà, tout simple ! (je t'envie car j'adore ça !!! Mais ça m'est interdit... )
) et les sèches dans du papier absorbant... Puis tu les congèles si tu peux à plat séparées (pour pas qu'elles se collent toutes ensemble en congelant si tu veux en faire que quelques unes) ou sinon, tu intercales entre chaque noix du papier sulfurisé, voilà, tout simple ! (je t'envie car j'adore ça !!! Mais ça m'est interdit... )Mon poissonnier m'a toujours dit de congeler les coquilles st jacques sans les nettoyer et de les congeler avec leur coquille je jour voulu les laisser décongeler et utiliser comme un produit frais(nettoyage et préparation)
Ah oui ?
Moi c'était un poissonnier sur le marché de Maisons Alfort qui m'a dit ça Ben en gros Raquette fais comme tu le sens quoi lol 
Moi j'aime tellement ça que je les ferais fraîches comme ça, juste poêlées... Bon app' .
Moi c'était un poissonnier sur le marché de Maisons Alfort qui m'a dit ça
Ben en gros Raquette fais comme tu le sens quoi lol Moi j'aime tellement ça que je les ferais fraîches comme ça, juste poêlées... Bon app' .
j'utilise la même méthode que maryline et c'est l'idéal, car si tu en as besoin assez rapidement, tu peux les utiliser de suite.
je les mets pas 10 environ.
je les mets pas 10 environ.
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