Congélation de tomates fraîches garnies

Je voudrais préparer à l'avance une quarantaine de tomates garnies de blé avec du surimi.
Je voudrais les congeler.
Par contre je crains un peu qu'elles ramollissent à la décongélation.....
Quelqu'un a-t-il déjà tenté l'expérience ?

C'est justement ma crainte !
J'ai déjà mangé des tomates farcies qui avaient été congelées et ça allait.
Mais des tomates fraîches, j'avoue que je crains un peu.....

Je te confirme, ça craint. Déjà, la courge et la courgette qui pourtant sont plus fermes que la tomate se ramollissent à la décongélation. Je pense que pour les tomates fraîches, ça ne fonctionnera pas.

OK merci ! Je vais donc suivre vos conseils et essayer de trouver une autre idée.