Congélation d'écorces de citron

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1 mai 2006

Bonjour,

J'ai acheté 1 kg d'écorces de citron en lamelles confites, j'aimerai savoir s'il est possible de les congeler.
Car il y a une date de consommation avant juillet 2006 et je ne m'en sert que pour faire des panetonnes.

J'attends vos réponses avec impatience

2 mai 2006

Hello Mymy,

Moi j'ai reçu 3 ou 4 kg de citrons non traîtés, une aubaine parce que chez moi je n'en trouve pas, du coup, pour ne pas risquer de les perdre, je les ai lavés et congelés. Tout entiers

Je pense qu'il n'y a aucun problème pour ton écorce puisqu'en plus elle est confite, si tu as pris la peine de l'emballer hermétiquement?

Anne