Congélation des abats de sanglier et marcassin

Bonjour!

J'ai 2 petites questions à poser:
peut-on congeler des abats de sanglier non préparés, donc crus (foie et rognons)

et surtout, pour la suite, avez-vous des recettes à base de foie et/ou rognons de sanglier???

Merci pour vos réponses

Bonjour, Ploup Tu peux congeler des abats (foie et rognons) Pour le foie,congelez-le très frais;denervez-le,coupez-le en tranches,faites-les congeler à plat sur la feuille à pâtisserie ou sur des couvercles puis rangez-les dans des boites plates. CONSERVATION:3 à 4 mois.Pour les rognons .Entier, CONSERVATION: 4 à 5 mois. Pour le moment pas de recettes, Amitie sabine-julie