Congélation des blettes?

Bonjour

quelqu un peut me dire comment fait on pour congelé les cotes de blette
le vert et le blanc

merci marie

mieux vaut oublier de congeler le vert pour les cotes : facile les couper en tronçons les blanchir 3 mn (eau non salée)! les rafraîchir à l'eau froide et mettre en sachets plus de 20 ans que je fais comme ça !à +

à quoi ça sert de blanchir?
ne peux t'on pas les mettre cru au congel?
lavé avant bien sur.

bonjour maxoo

perso je cuis les blettes et les cuisinent (ou bettes) et je mets au congel en barquette
donc je ne pourrai répondre à ta question et cela se conserve très bien

pour le vert je le lave et je le mets en sac congel que je retrouve plus tard pour faire des potages

angèle007

àquoi ça sert de blanchir ? eh bien à éliminer les bactéries si vous congeler crus quoi que ce soit vous congeler les bactéries et à la décongélation elles "réssucitent" les blettes je les ai cultivé et conditionné pendant 20 ans à +