Congélation des champignons

1 févr. 2014

bonjour à tous
concernant la congélaion des champignons (cèpes) pouvez vous me dire si l'on peut les mettre directement dans les poches ou bien les faire précuire dans de l'huile merci pour votre aide

2 févr. 2014

tu peux les mettre directement après nettoyage des pieds et coupés dans des sacs congel

surtout ne pas mouiller les cèpes. Essuyes avec un sopalin après avoir nettoyer le pied

bonne journée

angèle007

3 févr. 2014

angèle
le cèpe je le préfère séché,il garde mieux son parfum
mais cela se fait aussi au congel,comme tu le dis.
si on lave,il faut faire rendre l'eau dans une poêle et un peu d'huile pour revenir,pas d'ail de persil...

Modifié (févr. 2014)

4 févr. 2014

angèle
le cèpes je le préfère séché,il garde mieux son parfum
mais cela se fait aussi au congel,comme tu le dis.
si on lave,il faut faire rendre l'eau dans une poêle et un peu d'huile pour revenir,pas d'ail de persil...

marie38 a écrit :

marie

je suis tout à fait d'accord avec....

notre amie souhaitait uniquement pour la congélation

bonne soirée

5 févr. 2014

bien sur angèle
bonne soirée