Congélation des choux de bruxelles

1 sept. 2004

Bonjour à tous,
pouvez vous me dire si on peut congeler des choux de bruxelles frais.
Merci de me dire comment faire.

2 sept. 2004

a mon avis fo les blanchir et après rtefroidissement direct au congelo
comme le chou fleur

3 sept. 2004

J'ai vérifié dans mon livre du froid et en effet il faut les laver, les blanchir 3 mn, les égoutter et les sécher. on peut les conserver de cette façon 8 à 10 mois.

bisous. Joline.

4 sept. 2004

euhh, moi je les ai déjà congelés tels quels sans blanchir et ils tiennent bien.
marie-odile partisanne de la simplicité ou faignante???