Congélation des concombres ?

bonjour,

j'aimerais savoir s'il y a moyen de congeler des concombres afin de les utiliser par exemple en hiver pour les farcir
merci pour votre réponse

je ne sais pas si le concombre résiste bien à la congélation pour être farci.

le concombre étant fait principalement d'eau, j'en doute.

Ceci dit, tu peux toujours en geler un petit bout, une journée ou deux et à sa sortie du verra bien s'il se tient sufissemment pour être farci ou pas.

tu me donne une idée, car c'est peut être ton soucis, mais moi j'ai un jardin, avec des concombres et en ce moment les concombre, c'est matin, midi et soir

je vais peut être faire l'essais.

merci marth
oui en effet j'ai des concombres dans le potager et tous les jours je remarque sur ma plante qu'il y en a encore des nouveau (c'est la première année que j'ai un potager) et j'ai pas envie de les jetter donc je cherche des solution pour les garder.
j'ai déjà trouver de bonnes recettes pour les mettres en pots avec du vinaigre en variant donc c'est ce que j'ai fait
je vais faire l'esais ce soir pour voir si le concombre tiens au congel et je te le ferais savoir
bis

moi aussi comme je te l'ai déjà dis j'ai beaucoup de concombre.

pourtant j'utilise les même pieds que je rammasse tout petits pour en faire des cornichons. J'en suis déjà à mon deuxième bocal et il y a encore plein de fleur.

malgré mon rammassage tous les jours il y a quand même des louppés et je découvre des "cornichons" déjà trop gros et que du coup je laisse grossir pour devenir des concombres.

comment tu fait pour avoir des cornichons? j'ai pas bien compris et comme c'est ma première année de potager j'apprends sur le tas
en tous les cas je suis fier de mon potager car j'ai des pastèques, des melons, plein plein de tomates, des piments, des carottes, des concombres, des épices style basilic, persil, menthe, citronelle, des potirons qui sont déjà super énorme et qui ont envahis tout, des aubergines et des poireaux
donc cela promets des belles économies et des bons légumes frais
d'ailleurs pour l'année prochaine j'ai déjà dit a mon mari que j'allait agrandir mon potager et les enfants en sont content (elles ont 5 ans, 16 mois et 1 mois et les grandes m'aident dans le potager)

moi aussi c'est la première année que j'ai mon propre jardin (bien que fille de jardiner).

dans le mien j'ai melon (pas encore mûr), pomme de terre, tomates de toutes sortes marmande, coeur de boeuf, cerise, olivette ... (j'ai fait hier 8 bocaux de sauces tomates suisinée) des courgettes (au repas matin midi et soir également) des poivrons, des herbres aromatiques (basilic, thym, mente, estragon ,ciboulette persil) ... brocolis, choux verts, aubergines, chou fleur (peut être fleuriront ils un jour) carotte, fraises, poireau, haricot verts (déjà plusieurs bocaux car ça aussi matin, midi et soir) pastèques (pas encore mûr) beterave rouges, bettes, framboisiersn groseillers, artichauds.

voilà je crois que j'ai fait de tour et moi aussi j'en suis très fière.
nous venons de semer épinard et carotte d'hivers.

En ce qui concerne les cornichons, en fait le pied de concombre et cornichon c'est selon les varités, la même chose.
Il suffit de ramasser les concombre encore bébé (gros comme un petit doigt) pour en faire des cornichons.
ceux que tu oublies et qui deviennent plus gros, deviendront des cornichons.

cela permet de réguler la quantité des concombres.

pour faire des cornichons, rien de plus simple remplir à 1/3 un bocal de vinaigre blanc avec 2 - 3 grain de poivre des aromates, de l'estragon, des petits oignons et tu y met des cronichons au fur et à mesure de leur cueillette.

ha j'ai oublié mes 5 potirons ENOOOOOOOOOOOOOOORM.

moi aussi les potirons sont énormes mais j'en ai bien plus que 5
les melons et les pastèques ne sont pas encore mur
les tomates cerises commencent a devenir rouge (j'en ai déjà eu quelques unes) les autres sont encore vertes donc j'attends
les aubergines commencent a grossirs
l'année prochaine je mettrais encore plus de choses dans mon potager

nous n'avons que 5 potirons car nous avons coupés les têtes après la formations des premiers fruits.

nous avons l'air d'être un peu plus en avance que part des toi, peut être un peu plus au sud (mais pas des masses) et nous mettons beaucoup sous tunnel en début de saison (une petite astuce qui paye bien).

moi je suis de la belgique , liège pour être plus précise et c'est vrai que j'ai pas mis sous tunnel mais je le ferais l'année prochaine