Congélation des feuilletés pour apéritif

Je vais fêter mes 40 ans et j'ai trouver pleins de recettes pour mon apéro dinatoire je fais plusieurs sortes de feuilletés qui selon certains se congelent mais je voudrais savoir si il faut les congelés complètement cuits et au moment de la décongélation faut il les repasser au four.
Sinon pour les feulletés au saumon peut on aussi les congelés.
Et dernière question je n'est pas trouvée beaucoup de recettes concernant les farces a mettre dans les minis choux.Merci d'avance pour toutes vos réponses.

Lorsque nous faisons des repas, je prépare souvent des feuilletés que je congelé :

Roulés saucisses
mini croissant jambon fromage
mini croissant saumon fumé
quiche et pizza que je coupe en morceaux
Feuillétés au fromage/sésame/pavot...

je les fais cuire (pas trop) mais assez pour que la pâte feuilletée lève.
Je les congèle. Je les passe au four au moment de servir : c'est meilleur.

Merci pour ton aide je vais donc pouvoir commencer mes petits feuilletés.Encore merci

Par contre une autre question tu les passe au four décongelé ou congelé, merci

Je préfère les faire décongeler en les sortant à l'avance et je les fais juste tiédir pour ne pas les déssécher.

Bons feuilletés

je vais être obligée de les faire cuire un peu car je les ai juste précuits ? en pls j'ai déjà fais précuire 450 feuilletés différents j'espère que le résultat sera concluant merci pour tes conseils.

bonjour

moi je mets les feuilletés congelés directement au four 180° entre 7 à 10 mn et c'est prêt
c'est comme s'ils venaient d'être fait
je ne les decongèle pas

je les déjà fait pour mes 40 ans en juin dernier et pour le baptême de mes filles