Congelation des haricots verts?

Bonjour, j'aurais aime savoir comment congeler les haricots, ma mère m'en a amené des kilos et des kilos (lol) et c'est vraiment pas possible de tout manger en une fois!!!
Donc voila, j'attends vos conseille afin de faire au mieux et d'en profiter un maximum.

Bonne journée a vous tous.

C'est facile : tu les laves, les équeutes, enlèves les fils. Tu les blanchis 2-3 minutes. Puis, bien séchés, tu les étales sur un plateau et hop, au congélateur. Quand ils sont surgelés, tu les rassembles dans un sachet, une boîte...

Pour les utiliser ensuite, les cuire encore congelés une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante ou tels quels avec tomates, oignons, ails revenus à la poêle.

après les avoir ébouillantés, je les sèche bien et je les mets directement dans les sacs congel.

Merci beaucoup pour vos réponses, je suis déjà en plein boulot et ca c'est pas trop marrant...Mais bon c'est tellement meilleur

Bonjour à tous,
je viens de lire tous les conseils judicieux de la congélation des haricots. J'aimerais connaître le résultat de Isaac, car j'ai essayé à plusieurs reprises comme indiqué, en augmentant ou diminuant le temps de blanchîment, même sans les blanchir du tout, mais à l'utilisation, il deviennent mous et sans plus aucun goût... c'est dommage, car en saison,il y en a beaucoup à récolter et je (nous) les aimons très fins...Ma voisine les stérilise (c'est beaucoup de travail et il faut être équipé), mais je trouve aussi qu'ils n'ont plus le goût du haricot frais ! Y-a-t-il un truc ? Quand j'achète des légumes mélangés surgelés,et qu'il y a des haricots avec, le résultat n'est pas le même, ils restent un peu croquants et goûteux ; comment font-ils ??? Secret d'état ???
Merci à Isaac de me tenir au courant !
Bon dimanche,
Chamoni

Bonjour Chamoni
Pour pouvoir te répondre, j'ai décongelé un sachet et j'ai teste, alors je peux te dire qu'ils ont encore du goût mais c vrai que pour le "croquant" c plus trop ca. Mais ils sont très bon quand même
J'ai fais exactement ce que m'ont conseille croquo et annie
Voila, j'espère t'avoir aide un peu.
Bonne journée
Isaac

bonjour,

je les fais cuire à la vapeur dans la cocotte minute et ils sont extras,
je trouve qu'ils sont moins mous qu'avec la cuisson dans l'eau.

salut

moune

J'ai remarqué que quand je cuis des haricots surgelés (du magazin) si je les décongelé avant les cuissons ils sont moins bons, je les cuis donc directement congelés et alors je les trouve meilleurs.