Congélation des pâtes

Bonsoir

J'ai vu une émission sur TF1 à midi, émission de 3 mn qui propose une recette.
La recette du jour concernait les pâtes fraîches au citron.
Par contre, la présentatrice conseillait de mettre les pâtes fraîches aux congélo et les mettre, congelées, à cuire.
J'ai déjà essayé de congeler des pâtes classiques et mon copain n'aime pas du tout. Il trouve un goût farineux.
Quelqu'un a-t-il déjà essayé et si oui cela rend-il bien ?

Bonne nuit

Cindy

Bonjour Maïdy

J'ai toujours congelé les pâtes (natures ou en sauce) le riz et les pommes de terre sans aucun problème et je n'ai jamais trouvé un goût particulier en les réchauffant (au micro ondes) Il faut les réchauffer tout doucement afin qu'elles ne ramollisent pas trop.

@+ Lantier

Merci Lantier
Mais c'est vrai qu'une fois j'ai essayé et les pâtes étaient farineuses.
J'essaierai je crois avec les pâtes fraîches et je verrais bien.

@++

Cindy

Coucou,

Personnellement, je n'ai congelé des pâtes qu'une fois, et j'ai effectivement trouvé ça un peu "pâteux" après. Pourtant j'avais réchauffé le tout tout doucement et rajouté un peu de lait (il s'agissait d'un gratin de macaronis au fromages).

Par contre les lasagnes se congèlent à merveille !

Béné