Congélation des tartes

J'organise une petite fête dans un mois pour mon anniversaire de mariage et je voudrais préparer le maximum de plats à l'avance.

J'aimerais préparer 3 grandes tartes, toutes différentes et les congeler.
Est-ce que c'est possible ???

Chez agrigel*, picard*... on trouve des tartes surgelés, même avec de la crème pâtissières ou de la meringue.
Est-ce que je peux le faire ????

Merci d'avance pour vos conseils et vos idées recettes !!!

Elise

Bonjour,

J'ai déjà surgelé des tartes aux fruits mais sans crème fraîche, aux sucres, aux riz et au fromage que j'ai acheté au boulanger ou faites maison.

Pour les dégeler , je les sors à température ambiante bien à l'avance.

Pour la congélation des tartes meringuées , je n'ai jamais essayé mais chez Cov.., il existe des glaces norvégiennes donc avec de la meringue.
Ca doit être possible.

Bonne préparation.

Cocotte 4

je viens de préparer une superbe tarte au citron meringuée, avec une recette que j'ai trouvé sur le forum, et dès qu'elle sera bien refroidie, je la congèle.
je la ressort du congèl demain matin pour la manger dans l'après midi ou le soir.
Je vous tiens au courant !!!

Si ça marche, je crois que je vais pouvoir préparer un superbe buffet de desserts pour mon anniversaire de mariage le mois prochain !!!!

elisect...alors le résultat????
ça vaut le coup??? la tarte tient bien ????