congélation du céleri : petite question

Bonjour à toutes,

Je voudrais congeler du céleri, mais j'aimerais savoir si je dois le faire blanchir avant.

Merci de vos réponses

Bonne journée

bonjour

moi personnellement, je le congèle cru,je le découpe en morceaux et le met au congélateur sur un plateau et après je l'ensache. je l'utilise essentiellement pour les purées,les sauces et les soupes de légumes

amicalement

bonjour moi je congèle les feuilles de céléri pour le pot-au-feu, ou pour aromatiser. le céléri par lui-même je le conserve dans le bac à légumes du frigo quelques jours. Le temps de faire une salade de céleri.