Congélation du mascarpone ?

ca m'étonnerais mais je pose la question qd même ayant un petit doute: est ce que je peux congeler de la mascarponne???
en faite je dois faire un tyramissu pour demain mais ma mère a acheter bien trop de mascarpone je n'ai pas envie de la perdre et ca ne sert a rien que je fasse trop de tyramissu sinon c'est lui qui va finir a la poubelle!! alors comment peut on la conserver....

Je l'ai déjà souvent congélé, pour les mêmes raisons que toi, et ça marche très bien, aucun soucis!

super merci lylia!!! je me posais cette question car cela ressemble a de la crème fraîche et la crème fraîche ne se congelé pas.
mon tyramissu est fait me reste plus qu'a mettre le reste de mascarponne au congélateur... ca m'arrange d'autant plus que j'en aurais d'avance maintenant! parceque quand on reçoit a l'improviste on a pas toujours de mascarponne sous la main...
encore merci bye